Диетично проучване с ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на въглехидрати - кое е по-подходящо за забавление
Как отслабвате повече? Според ново проучване диетата с ниско съдържание на мазнини има подобни резултати като диетата с ниско съдържание на калории.
Тези, които искат да отслабнат, са разглезени за избор от безброй диети, хранителни програми и мъдрости. Два популярни метода за промяна на диетата са или с ниско съдържание на въглехидрати или с ниско съдържание на мазнини. С първата, която правите без излишни въглехидрати, обикновено само 50 процента от усвоената енергия е позволено да се състои от нея, с втората получавате само 10 до 30 процента от енергията от мазнини.
Но коя от тези две версии всъщност е по-добра и по-ефективна за наистина отслабване? Точно този въпрос си задават учените от Станфордския университет в ново проучване.
Диета за всеки?
Изследователите са били особено заинтересовани от ефектите, които отделните фактори като генетично предразположение, метаболизъм на въглехидрати/инсулин или микроорганизмите на червата имат върху успеха на диетите.
За целта те проведоха сравнително интервенционно проучване с 609 мъже и жени с наднормено тегло на възраст от 18 до 50 години, които бяха разделени на случаен принцип в две групи и трябваше да се придържат към диета с ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на мазнини в продължение на една година.
Преди това ръководителят на изследването проф. Кристофър Гарднър и неговият екип определят варианти на три гена във връзка с метаболизма на мазнините и въглехидратите и определят секрецията на инсулин след орално излагане на глюкоза.
Една година по-късно
След година, в която участниците в крайна сметка консумират или средно 30 грама по-малко мазнини, или 115 грама по-малко въглехидрати, отколкото в началото, субектите на диета с ниско съдържание на въглехидрати са загубили средно 6 килограма, докато вариантът с ниско съдържание на мазнини регистрира загуба на тегло от 5,3 килограма.
Статистически тези малки разлики не са значими, така че и двете диети са класифицирани като еднакво успешни.
Много по-забележими обаче са големите колебания в загубата на тегло на отделните участници въпреки една и съща диета: някои от тях тежат до 27 килограма по-малко в края на годината, докато други субекти дори качват между 7 и 9 килограма.
Изследователите не могат да обяснят причината за това въз основа на изследваните данни - метаболитните гени и инсулиновите стойности не предоставят никаква информация. Вече там могат да започнат нови изследвания ...