Диетично гответе деликатно в уок! Добре; годни
Винаги страдате от проблеми с времето, така че отново трябва да готвите нещо бързо? Използвай уок!
Уок е не само името на вид храна, но и името на самото ястие. Неслучайно тази способност за готвене от Югоизточна Азия е известна по целия свят. Това е така, защото ястията уок, защото се приготвят с малко масло и за кратко време запазват съдържанието на фибри и витамини, което ги прави особено здравословни. Не е нужно обаче да се страхувате, ако не сте голям почитател на ориенталската кухня, защото на практика цялата храна може да бъде „събудена“. Въпросът е да нарязвате правилно съставките и да спазвате реда. Ако искате, можете дори да приготвите супа, понички и дори пържени картофи в уок.
Стъпка по стъпка:
- Може би най-важното, задълбочена подготовка: обелете и нарежете всичко, за да не се притеснявате за това, докато готвите.
- Стремете се да нарязвате равномерно съставките.
- Когато сте готови, загрейте сухия уок и изсипете 2-3 супени лъжици зехтин в него.
- След това добавете семената, предписани в рецептата, към маслото или чесъна и джинджифила като подправка.
- Можете да проследите месото: вземете го от всички страни и можете да го вземете със сос (соя или чили) или друга подправка.
- Можете да добавите зеленчуци към полуготовото месо. (Ако не искате месото да се изчервява и да е много твърдо, извадете го от уока, преди да поставите зеленчуците и просто го върнете в тигана в един от последните моменти.)
- Ако правите няколко вида зеленчуци в уока, вземете този, който отнема повече време за приготвяне и чак тогава нека дойдат останалите.
- И накрая: сезон! Обогатете храната с малко сос, подчертайте вкусовете с различни подправки или заблудете с няколко пресни зелени подправки.