Диетичните продукти невежество по-опасно от захарта - Wirtschaft - FAZ
Просто отидете в супермаркета, вземете това, за което имате апетит, и гответе до насита: за диабетиците това е неизпълнимо желание. Ето защо те често купуват пакети с бисквитки и бутилки шампанско с надпис „Подходящ за диабетици“ или „Диетична храна“. Междувременно много учени и лекари са съгласни, че тези специални храни могат да донесат повече вреда, отколкото полза. Сега Комитетът на Федералния съвет по земеделска политика и защита на потребителите единодушно реши да реформира Наредбата за диетата, според която такива етикети вече не са разрешени в бъдеще, тъй като те подвеждат.
На индустрията се предоставя преходен период от две години за преобразуване на представянето на техните продукти. Но това всъщност не е полезно за диабетици. Защото е забранено само етикетирането, а не самата храна. С различни опаковки в бъдеще те могат да се предлагат и на рафтовете на супермаркетите и магазините за здравословни храни.
„Регламентът е напълно остарял“
Независимо от това, Ерхард Сигел одобрява решението на Федералния съвет. Той оглавява държавната група на Хесен на Германското общество за диабет, която отдавна призовава за премахване на храната за диабетици: „Регламентът, който сега е отменен, е от 60-те години на миналия век и е напълно остарял.“ Преди това се предполагаше, че диабетът е чисто диабет е, пациентите трябва само да се откажат от индустриално произведената захар, за да контролират нивото на кръвната си захар.
Точно на това се основават диабетните продукти: вместо захароза, обичайната захар, те съдържат заместители като фруктоза, манитол или изомалт. Те не са толкова сладки и затова ви насърчават да ядете повече от тях. Освен това продуктите често съдържат повече калории и мазнини, отколкото продуктите от недиабетния рафт. От 90-те години на миналия век е известно, че мазнините са също толкова опасни за диабетиците, колкото и захарта. Повечето диабетици, около седем и половина от осемте милиона пациенти, имат диабет тип 2, който се проявява най-вече поради затлъстяването и липсата на упражнения. Освен че имате нарушен захарен баланс, метаболизмът на мазнините ви също е нарушен. „Това е омагьосан кръг“, казва Сийгъл. „Продуктите са по-скоро проблем, отколкото помощ.“
Продукти "Minus Z" при планиране
Но можете да спечелите много пари с тях. Норберт Пане, управляващ директор на Федералната асоциация на производителите на храни за специално хранене, определя годишния оборот с около 2000 диетични храни в тази страна на 500 милиона евро. Напитките без захар, които също се използват от недиабетици, възлизат на около 380 милиона евро. Производителите плащат за по-ниското съдържание на захар: Диабетният шоколад струва до 50 процента повече от нормалния продукт.
За Пане решението на Комитета на Федералния съвет, което пленарната сесия вероятно ще последва в края на септември, не беше изненада, тъй като в тази посока се води дискусия от дълго време. Няма особено големи промени за компаниите: „Предполагам, че повечето продукти ще продължат да се предлагат. Производителите просто ще сменят опаковката, а в някои случаи и рецептите. “Производителите вероятно ще измислят нещо, за да могат да продължат да печелят добри пари на този доходоносен пазар. Пане разказва за производител, който планира продукти "Minus Z", базирани на продукти "Minus L" за клиенти с непоносимост към лактоза.
Диабетични продукти "не е панацея"
Пане се страхува, че това ще създаде впечатлението, че диабетиците могат да ядат всичко и не е необходимо да обръщат внимание на диетата си. Той предупреждава: „Изобщо не е така. Храната за диабетици не винаги е лоша. Но те не са панацея. "
Някои пациенти са използвали тези продукти като лекарства, казва Сигел от Германското общество за диабет. Според преглед от асоциацията всеки втори диабетик използва тези продукти редовно. Той вярва, че така ще остане и в бъдеще. „Сега забраната идва, но реалността е различна.“ Той не иска просто да прехвърли пари на индустрията. Много пациенти са слабо информирани, не знаят точно какво им е позволено да ядат и какво не и имат лекари, които нямат общ преглед на темата. „Когато диабетикът вземе диетичен продукт, той смята, че прави нещо добро за себе си.“ Невежеството, че захарта не е най-голямата опасност за нивата на кръвната захар. Обширните хранителни таблици биха били истинска помощ, които освен калоричността, протеините, въглехидратите и мазнините също биха предоставили информация за видовете захари и мазнини, както и съдържанието на сол.
„Дори парче торта е наред“
За да могат да ги прилагат правилно, почти всички, било то медицински асоциации, асоциации на пациенти или производители, се нуждаят от обучение на пациентите. В края на такъв курс на обучение много диабетици осъзнават, че биха могли да ядат почти всяка конвенционална храна, казва диабетолог от Франкфурт. „Дори парче торта е наред.“ Диабетикът трябва само да гарантира, че нивото на захарта му остава относително постоянно.
Безалкохолните напитки все още са табу, тъй като тяхната захар попада в кръвта особено бързо. С повече образование и без диабетни продукти семейните тържества също могат да бъдат по-хубави в бъдеще, казва Сийгъл. Защото тортата с диабет не просто има ужасен вкус. "Той също изглежда наистина ужасно."