Диетичните митове подлагат на изпитание BARMER
Отслабването е една от резолюциите, които много хора правят отново и отново. Но кой път е правилният към идеалната фигура? Не всяка диета наистина има желания ефект. Някои диетични митове продължават да съществуват и поради това тук се поставят на изпитание.
Можете да отслабнете само ако вкарате по-малко калории в тялото си, отколкото то изразходва. При много диети обаче енергийният прием се намалява наполовина и е под 1000 калории на ден. Отслабвате много за кратко време. Но има само малко мастна тъкан. Тъй като по-голямата част от тялото губи вода и разгражда мускулния протеин. Което ни води до първия мит за диетата:
Диетичен мит 1: Бързите диети ви карат да сте слаби
Към диетите, които обещават много бърза загуба на тегло, трябва да се подхожда внимателно. Въпреки че са ефективни в краткосрочен план и осигуряват тласък в мотивацията, те често са едностранчиви и по този начин застрашават балансираното снабдяване с хранителни вещества. Бързото отслабване също увеличава риска от така наречения йо-йо ефект, подновеното наддаване на тегло. Ако искате да отслабнете с повече от два до три килограма, трябва да проверите диетата си и да я промените за постоянно, ако е възможно. Това води само до загуба на тегло от 0,5 до един килограм на седмица. В замяна се вижда дългосрочният успех.
Диетичен мит 2: Въглехидратите са вредни за вас
Въглехидратите отдавна имат лоша репутация, че угояват храни. Затова поддръжниците с ниско съдържание на въглехидрати се застъпват за избягване на храни с високо съдържание на въглехидрати като хляб, тестени изделия, ориз или банани - особено вечер - напълно. Но въглехидратите не трябва да се демонизират като цяло, защото тялото ни се нуждае от тях, например мозъкът под формата на глюкоза. Следователно това зависи от качеството на въглехидратите. Пълнозърнести продукти или картофи бавно се разграждат в тялото, поддържат ви сити за дълго време, насърчават храносмилането и предпазват от заболявания като рак на дебелото черво.
Диетичен мит 3: Яденето вечер ви дебелее
Твърди се, че тези, които ядат основното си хранене вечер, рискуват да напълнеят. Отмяната на вечерята, от друга страна, без вечеря, ви прави слаби. И двете не са верни. Времето играе подчинена роля при отслабване. Всичко зависи от това колко калории приемаме през деня. Независимо от това, не трябва да ядете много малко преди да заспите и да обръщате внимание на това, което се яде вечер. Тъй като половин мазна пица салам е по-трудно смилаема, отколкото например риба с голяма салата и парче пълнозърнест хляб - въпреки че и двете ястия имат около 500 калории. Отмяната на вечеря не отпада автоматично килограмите, ако сте яли много през деня. Това също така увеличава риска от жажда за храна през нощта. За мнозина по-добрият вариант е да се насладят на лека вечеря и да заспят след вечерна разходка.
Диетичен мит 4: Мазнините ви правят дебели
При отслабване обикновено не трябва да се прави без мазнини в храната. Ако искате да отслабнете, трябва да обърнете особено внимание на качеството на мазнините във вашата диета. Препоръчват се растителни масла като необработен зехтин или соево масло, тъй като съдържат здравословни мастни киселини и витамин Е. От друга страна, трябва да се избягват „скритите“ мазнини. Вместо кордон блю с пържени картофи и майонеза, по-добър е паниран пилешки шницел с печени картофи, полумаслен кварк и салата. Между другото, комбинацията от здравословни мазнини и протеини е идеален екип за тънката линия, защото ви зарежда дълго време, стимулира метаболизма и осигурява пълноценен вкус. Какво ще кажете например за потапяне на авокадо със зеленчукови пръчки, сьомга със зеленчуци на скара или салата от краставици със пържола? Можете също така да допълвате ястията с висококачествени въглехидрати.
Диетичен мит 5: фруктозата ви прави по-малко мазнини
Продължава слухът, че фруктозата съдържа по-малко калории, отколкото захарта на маса. Погрешно е обаче. Храните, смесени с фруктоза, са също толкова мазнини. Единствената разлика е, че тялото може да преработва фруктоза без инсулин: за разлика от шоколада, плодовете не предизвикват глад при много хора. Но, разбира се, плодовете са по-здравословни от сладките и трябва - въпреки съдържанието на захар - винаги да са в диетичния план.
Диетичен мит 6: Леките продукти ви правят тънък
Според тяхното определение леките храни трябва да съдържат 30 процента по-малко мазнини или захар от оригиналния продукт. Но това не означава, че съдържа и 30 процента по-малко калории и че автоматично отслабвате. Тъй като в храни с ниско съдържание на мазнини липсващата мазнина често се заменя със сладост, за да компенсира загубата на вкус. Освен това често ядете повече от „леките“ продукти - и в крайна сметка консумирате повече калории, отколкото бихте направили с нормалния продукт. Ето защо е важно винаги да обръщате внимание на хранителната информация и порциите, дори и при леките продукти.
Упражнението помага да отслабнете
Тези, които ядат по-рядко, също консумират по-малко хранителни вещества: тук се крият клопките на всяка диета. Поради това Германското общество по хранене (DGE) препоръчва комбинация от диета, промяна в поведението и повишена физическа активност, за да отслабнете в дългосрочен план. Пълноценната диета и около 30 до 60 минути упражнения на ден ще ви помогнат да отслабнете. Когато избирате храна, енергийната плътност е полезна характеристика: основата на ежедневната диета трябва да бъде храна до 225 калории на 100 грама. Те включват преди всичко зеленчуци, плодове, пълнозърнести продукти и постно месо.
Бременни или хронично болни жени винаги трябва да говорят предварително с лекаря си, ако планират да отслабнат или да започнат диета.