Диетични вярвания • Хранене • Здраве • Дайджест на читателите
Лесно е да се хванат гени или нещо друго, но освен оправдания, до килограми!
Свързани статии
Ако човек слуша с дължима отдаденост, почти можете да чуете пращенето на подскачащите копчета и смущаващо напрегнатите дрехи. Източниците на тези звуци са милионите, които трупат килограми всеки ден по света. Както казва един здравен специалист: - Ако наднорменото тегло е било инфекциозно заболяване, бихме могли да кажем, че има епидемия.
Професионалистите определят „наднорменото тегло“, като сравняват индекса на телесна маса (TTI или BMI), което означава тегло и ръст. Можете да изчислите своя TTI, като разделите теглото си в килограми на квадрата на вашата височина в метри (тук просто трябва да въведете данните си и да получите вашия TTI). Според проучвания тези с тази стойност над 25 се считат за наднормено тегло (с изключение на тези с по-силна от средната мускулатура). Тези хора са изправени пред повишен риск от коронарна болест на сърцето, рак и диабет, инсулт и други фатални заболявания.
Закръгляването на нашите ближни същества може да се отдаде в ущърб на вредните вярвания, които станаха широко разпространени през последните години. Ето основните моменти:
"Причинени от гени"
В статия от изданието на Nature от декември 1994 г. се съобщава за човешка генна мутация, която кара засегнатите да продължат да се хранят, дори когато другите са пълни. Тогава този „ген за затлъстяване“ беше описан в статия в „Ню Йорк Таймс“ като „до голяма степен подкрепяща теорията, че дебел мъж няма да се роди, а ще се роди“.
През август 1995 г. учените излязоха с откриването на друг човешки генетичен дефект, който според тях може да допринесе за затлъстяването. Вестниците за пореден път освободиха мазнините от отговорност. Генът наистина е виновен в това, че забавя използването на храната, която ядем.
Всеки, който не спира да чете статията, също може да разбере, че този генетичен дефект е „откриваем при много слаби хора и липсва при много затлъстели хора“. А разликата между основния енергиен прием на хора с един дефектен ген и два непокътнати гена е само 36 калории на ден - еквивалентът на бонбон с едно око. Ако някой се окаже един от малкото, който има два дефектни гена, той трябва да се справи с допълнителни 80 калории на ден. Това не означава, че човекът е обречен на затлъстяване!
„Много от моите пациенти твърдят, че спортуват редовно и ядат много малко“, казва Г. Кен Гудрик, изследовател на затлъстяването в Медицинския колеж Baylor в Хюстън. „Гледам дълбоко в очите им в този момент и им казвам, че те укоряват природните закони. Генетични разлики съществуват, но те могат да бъдат компенсирани чрез правилното хранене и упражнения.
„Организацията е създадена“
Това всъщност означава, че тялото „иска“ да бъде толкова, колкото тежи. Тази вяра е почва за идеята, че промяната на теглото е много трудна или напълно невъзможна. Който веднъж в живота си е тежал 110 килограма, тялото му е „настроено“ на 110 килограма.
В същото време няколко проучвания предполагат, че скоростта на метаболизма, един от факторите, причиняващи утаяване, може да се коригира, за да се поддържа по-ниско телесно тегло. През 1990 г. изследователи от Медицинския факултет на Университета в Пенсилвания са поставили 18 затлъстели жени на 1200 калории диета на ден. През първите пет седмици от почти едногодишния експеримент жените свършиха и потреблението на енергия също намаля. Метаболизмът се забавя, защото тялото първоначално заключава от намаляването на енергийния прием, че трябва да се подготви за глад и следователно има тенденция да съхранява енергия.