Диетични видове - Модни диети Част 2
По-нататък анализираме известни диети (по една от всяка от различните групи), като ГИ или диетата на Орниш. Те включват елементи, които трябва да бъдат следвани и научно обосновани.
Автор: Джудит Шмит Рецензент: Джудит Ковач, д-р Ева Палик
Дата на публикуване: 15.07.2015 г.
Модифицирани въглехидратни диети
ГИ диета
Тази диета взема предвид гликемичния индекс (GI) на храните, който обещава да намали нивата на LDL холестерол в допълнение към загубата на тегло. Гликемичният индекс (който основно има за цел да спазва по-точно диетата на диабетиците) изразява ефекта на повишаване на кръвната захар на определена храна, съдържаща въглехидрати, спрямо глюкозата. Храни с висок гликемичен индекс, като шоколад и картофено пюре, причиняват много бързо покачване на нивата на кръвната захар. Храните с нисък гликемичен индекс, като повечето зеленчуци, също повишават нивата на кръвната захар, но с много по-бавни темпове и в по-малка степен.
Диетата с GI включва суровини, храни и ястия, подбрани според ефекта на повишаване на кръвната захар с ниска средна стойност, т.е. пресни плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, семена, постно месо, студени разфасовки, яйца и млечни продукти без добавена захар. Диетата с ГИ всъщност почива на принципите, които здравословната диета също предполага, така че тази диета (с подходящи упражнения) може да бъде наистина полезна. Храните с нисък GI са по-питателни, така че количеството дневен енергиен прием може да бъде намалено, без да се принуждава диетата да гладува.
Диети с високо съдържание на протеини
От тях турбо диетата е описана и коментирана.
Турбо диета
Високопротеиновото смути, което се консумира в диетата Turbo, има за цел да ускори метаболизма чрез увеличаване на приема на протеини, като по този начин намалява загубата на тегло. Специфичният динамичен ефект от увеличения прием на протеини (повишен енергиен оборот след хранене) може да насърчи по-бърз метаболизъм и по този начин по-лесно отслабване, докато прекомерният прием на протеини също може да доведе до увреждане на бъбреците, ако тяхната функция вече е намалена.
Консумирането на бързо смесване на смути прави лечението лесно, но поради липсата на дъвчене и сладкия вкус на смутитата, „диетата“ може да стане доста монотонна. Повишеният прием на протеини не е гаранция, че той веднага ще стане мускулен. Въпреки че диетата с дефицит на протеини (като диета с нула калории или гладуване) е свързана със загуба на мускулна маса, диетата Турбо се опитва да избегне това. Включването на протеини изисква енергия, което е идеално, ако идва от (сложна) причина за въглехидратите, но това не е възможно при спазване на диета.