Диетични съвети за здравословно отслабване

Диета Единадесет съвета за здравословно отслабване

Можете ли да отслабнете набързо - и това здравословно ли е? Има ли всъщност добри и лоши мазнини? А какви са програмите за отслабване? Единадесет въпроса за отслабване за трима водещи диетолози.

Споделете статия от:
Споделете статия от:

кола

Световната здравна организация (СЗО) предупреждава за последиците от прекомерната консумация на захар и препоръчва например на здрав възрастен да ограничи дневния прием до около 25 грама. Бутилка Cola от 330 милилитра съдържа девет чаени лъжички захар, което съответства на около 36 грама - границата би била надвишена с малка бутилка Coca-Cola. Поглед към повече калорични бомби:

Кетчуп

Особено в сезона на барбекюто кетчупът тече на литър. Често има прилична порция с пържоли, пуйка и колбаси на скара, но за много хора кетчупът също е част от пържени картофи или рибни пръсти. Въпреки че сосът почти не съдържа мазнини, той съдържа единадесет кубчета захар на 100 грама - убиец на фигурата.

наденица

Определено не е необходимо да се прави напълно без него, но ако обърнете внимание на диетата си, трябва да помислите кое месо ще използвате. Особено колбасните продукти могат значително да увеличат броя на калориите на ден. Като пример: лека закуска, "наденица с раница" или наричана още Landjäger, има около 457 килокалории на 100 грама.

желирано мече

Дълго време се носеше слух, че гумените мечки не са толкова трудни за фигурата. В мечката има много захар. А захарта също се превръща в мазнини в тялото и се съхранява в грозните беконни ролки, когато консумираме повече калории, отколкото можем да консумираме.

плодов сок

Пиенето на много е здравословно - но не всяка напитка ви държи стройни. Плодови сокове, например: чаша ябълков сок съдържа точно толкова калории, колкото и чаша кола. Ето защо е по-добре да смесите сока с вода.

мляко

Пълномасленото мляко също се счита за течен угояващ агент поради високото си съдържание на мазнини. Със съдържание на мазнини 3,5 процента, 100 милилитра се равняват на 64 килокалории. В същото време напитката съдържа много калций и протеини, което е важно за изграждането на костите и мускулите. За да не се налага без него, диетите могат да пият обезмаслената версия или мътеница. Обезмасленото мляко има само 36 килокалории на 100 милилитра. Но трябва да имате предвид, че едва ли някога приемате мастноразтворими витамини А, D и Е.

риба

Всъщност рибата е във всеки хранителен план. Счита се, че морските същества са с особено ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на йод. Но има и особено тлъсти риби. Тези, които трябва да обърнат внимание на линията, трябва да се въздържат от ядене на риба тон, сьомга, мате или пържени каламарета. Тези храни се състоят от 13 до 20 процента мазнини. Част от скампите на скара например е значително по-нискокалорична.

Лятото се върна в Германия, външните басейни привличат - но следа от фигурата на плажа няма? Вече можете да свалите няколко килограма много бързо, без да навредите на тялото?

Ирина Баумбах казва: Определено има възможност да свалите няколко килограма за кратко време. Като гладувате от три до четири дни, е възможно да отслабнете между два и четири килограма. Повечето от това, което губите обаче, са водата и мускулите, като само малък процент са мазнини. Това може да се обясни логично, тъй като един килограм телесни мазнини осигурява около 9000 килокалории! Средно обаче имаме само дневна нужда от около 2000 килокалории.

Стефан Кабиш е скептичен: Бързото отслабване обикновено е безсмислено, защото почти губим само вода и килограмите бързо се появяват отново. Причината: Ако приемът на калории е драстично ограничен - и това е единственият начин за бързо отслабване - тялото реагира, като намалява консумацията на енергия. След диетата енергийният прием все още е на ниско ниво. Тоест, напълняваме бързо, въпреки че не ядем толкова много.

Николай Червей казва против: Да, разбира се, работи. Ако тялото е мазно и особено ако мазнините вече са във вътрешните органи, метаболизмът ще бъде от полза за здравето.

На хората

Баумбах е управляващ директор на Асоциацията за хранителна терапия и профилактика (FET) в Kronbach im Taunus.

Кабиш работи в Германския институт за хранителни изследвания в Потсдам-Рехбрюке. Той също така води проучвания по хранене в университетската болница "Шарите" в Берлин.

Worm е екотрофолог, експерт по диети и автор на книги от Мюнхен.

Как можете да отслабнете със светкавична скорост?

Ирина Баумбах съветва: Най-ефективното по отношение на чисто телесно тегло е логично гладуването. Това обаче не винаги се препоръчва, тъй като първо, скоростта на основния метаболизъм може да бъде намалена и, второ, не се губят мазнини, а течности и мускули - и двете са - особено през лятото - доста нежелани. Така нареченото периодично гладуване е ефективно и по-препоръчително. Пропускате хранене и между храненията трябва да има повече от шест часа. Или ограничената консумация на въглехидрати, така наречените диети с ниско съдържание на въглехидрати. Зеленчуковите, оризовите и плодовите дни могат да имат незначителни ефекти, но обикновено изчезват след кратко време.

Николай Червей препоръчва стриктните нисковъглехидратни (кетогенна диета) или така наречените много нискоенергийни диети като най-ефективните форми на диета: Това означава 600 до 800 килокалории на ден с три формули на ден. Трябва обаче да вземете продукт с добро качество. Много от адаптираните ястия - включително лидерите на пазара - съдържат по-нисък протеин, твърде много въглехидрати и твърде малко или никакви фибри.

Стефан Кабиш също предупреждава: Гладуването води до йо-йо ефект при почти всички без последваща промяна в диетата и намаляване на калориите.

Пикантната храна удължава живота
Независимо дали са люти чушки, сушени люти чушки или лют червен пипер на прах: В много кухни по света е невъзможно да си представим света без нагреватели. Капсаицинът, който се среща в различни видове червен пипер, причинява топлина и пикантност. Различни проучвания показват, че капсаицинът има и други ефекти в допълнение към пикантността. Той трябва да противодейства на рака и да поддържа сърдечно-съдовата система в ритъм. Мащабно китайско проучване също стигна до този извод. Установено е, че рискът да умрат за тези, които често ядат пикантни храни, е спаднал с 14 процента през седемгодишния период на изследване. Неуместно е да се заключи, че пикантните храни неизбежно ще удължат живота. Възможно е тези, които обичат пикантната храна, просто да са в по-добра форма. Или пийте повече от пикантната храна и този факт е отговорен за здравословния ефект.

Само черен шоколад е здравословен

Учените съобщават в списание "Сърце", че хората, които ядат много шоколад, имат по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания. Според това рискът от сърдечно-съдови заболявания спада с единадесет процента, рискът от инсулт спада още повече. Защитният за сърцето ефект не се отнася само за тъмния шоколад, който има особено високо съдържание на какао и следователно е особено здравословен: Изследователите изследват 21 000 британци, които като нас в Германия предпочитат лекия шоколад с ниско съдържание на какао.

Колкото повече витамини, толкова по-добре

Девизът „много помага много“ е не само безсмислен по отношение на витамините, но и опасен. Разтворимите в мазнини витамини A, D, E и K по-специално могат да доведат до предозиране и в дългосрочен план до нежелани странични ефекти и увреждане на здравето. Проучванията за превенция на рака с витаминни таблетки доказват отново и отново (включително настояща статия на Центъра за рак на Университета в Колорадо), че приемът на изкуствени витамини не само няма превантивен ефект, но напротив може дори да увеличи риска от някои видове рак.

В миналото изследователите дори трябваше да прекратят проучванията преждевременно, тъй като повече хора от групата на изследваните лица, които приемаха витаминни добавки, развиха рак и умряха. В проучването SELECT (Проба за предотвратяване на рак на селен и витамин Е), приложението на витамин Е и селен е изследвано през 2008 г. В изследването са участвали 35 000 здрави мъже. Установено е, че повече мъже от групата на витамин Е развиват рак на простатата, отколкото в контролната група. В групата на селена рискът от диабет се е увеличил.

Проучването CARET (Проба за ефикасност на бета-каротин и ретинол) показа още през 1996 г., че увеличеният прием на витамин А при пушачи значително увеличава риска от рак на белия дроб вместо, както се предполагаше, защита срещу тумори.