Плодова нисковъглехидратна сливова торта - Nico Bartes; Отслабнете бързо със здравословна диета с ниско съдържание на въглехидрати
Тези, които се хранят с нисковъглехидратна диета, се справят без конвенционална захар и храни, богати на въглехидрати, но не и на вкус. Комбинацията от здравословни съставки като плодове и храни с ниско съдържание на въглехидрати е лесна за фигурата и в същото време насърчава нашето здраве. Именно тази комбинация прави днешната нисковъглехидратна сливова торта толкова специална. Въпреки че някои съставки не са абсолютно необходими или могат да бъдат заменени от нездравословни алтернативи, те се използват в тази нисковъглехидратна рецепта по здравословни причини.
Нека започнем с люспите на псилиум. Те са семенните обвивки от род растения от семейство живовляк и визуално напомнят на бълхи - откъдето идва и името. Люспите на псилиум се използват главно като хранителна добавка и се понасят много добре. Високото съдържание на фибри в семената има успокояващ ефект върху стомашно-чревния тракт и също често се препоръчва за лечение на диария и запек.
В допълнение, плодовата нисковъглехидратна сливова торта съдържа малко количество захар от кокосов цвят вместо трапезна захар. Както някои вероятно са забелязали, пазарът на захарни заместители се е взривил през последните години. Разработени са редица алтернативи на захарта или познатата е била пусната на пазара. Въпреки че тази тема е много обширна и си струва да я разгледаме отблизо, днес се посвещаваме на моя абсолютен фаворит - захар от кокосов цвят.
Захар от кокосов цвят се нарича още кокосова захар или кокосов нектар. Захарта от кокосов цвят се прави от нектара на кокосовата палма. Кокосовият нектар се вари внимателно при ниски температури, докато се образуват фини кристали захар. Захарта от кокосов цвят обикновено се произвежда много внимателно и е идеален заместител на захарта и брезовата захар, въпреки че подслаждащата сила е малко по-ниска. Захарта от кокосов цвят често се използва за печене, в кафе или в мюсли.
Парче от нисковъглехидратната сливова торта
За мнозина захарта от кокосов цвят е вътрешният връх на всички подсладители. Неговият гликемичен индекс не е толкова нисък, колкото този на брезовата захар (ксилитол), но със стойност 35 той е само наполовина по-висок от този на конвенционалната захар. Ниският гликемичен индекс кара кръвната захар да се покачва по-бавно, като по този начин предотвратява съхранението на мазнини и предотвратява апетита за храна. Като цяло днешната рецепта за сладкиши с ниско съдържание на въглехидрати е вътрешен съвет по време на здравословна диета или диета.
Сочна торта от слива, направена от нисковъглехидратни съставки
Съставки за плодов сладкиш с ниско съдържание на въглехидрати с приблизително 750 г (10 малки парчета)
Информация: Тавата за печене или формата с пружинна форма, която използвам, има диаметър около 20 сантиметра.
Ако е възможно, използвайте пресни и регионални продукти с биологично качество.
- 350 г сладки (узрели) сливи - измити, обезкостени и разполовени (направете около 7 сливи с диаметър около 4,5 см)
- 250g кварк 20% F.i.T. (направете около 10 пълни супени лъжици)
- 140 г бадеми, земята (направете приблизително 12 пълни супени лъжици)
- 1 яйце, Размер M
- 30 г захар от кокосов цвят (прави около 3 пълни супени лъжици)
- 6.5g люспи от псилиум (прави около 1 пълна супена лъжица)
- 10гр бакпулвер (направете около 2 пълни чаени лъжички)
- 1,5 г канела, смлян (прави около ½ чаена лъжичка)
- (по избор) 7,5 г кокосово масло или кокосова мазнина (прави 1 пълна чаена лъжичка)
Хранителни стойности
на парче с приблизително 75гр
| Калории | 160 ккал |
| хранителни вещества | количество | % RDA * |
| въглехидрати | 8,5 g | 2% |
| Общо мазнини | 10,7 g | 15% |
| протеин | 6,2 g | 12% |
Времена за начинаещи
| работно време | 20-ти | Минути |
| Време за печене/готвене | 60 | Минути |
| Общо време | 80 | Минути |
| Ниво | лесно |
Инструкции за подготовка
Бакшиш: Можете да намерите подготвителното видео в началото на тази статия или в моя канал в YouTube (Nico Bartes).
Информация: Формата за печене или формата с пружинна форма, която използвах, има диаметър около 20 сантиметра.
- Загрейте фурната до 165 градуса по Целзий (или 180 градуса отдолу и отгоре) и след това подгответе всички съставки според списъка на съставките.
- Поставете бакпулвера, люспите на псилиум, захарта от кокосов цвят, бадемите и канелата в купа и разбъркайте добре с дървена лъжица.
Поставете яйцето и кварка в голяма купа и разбъркайте добре с бъркалка или електрически ръчен миксер, докато се образува кремообразна смес.
Смесете добре кварка и яйцето
Добавете предварително смесените съставки към сместа от яйчен кварк и разбъркайте всичко заедно.
Добавете сухи съставки с ниско съдържание на въглехидрати към сместа от кварк-яйца
Изсипете сместа в пружинна форма, застлана с хартия за печене или намазана с мазнина и загладете.
Напълнете кексовото тесто в тавата за печене и го изгладете
Покрийте равномерно със сливи или ги притиснете в тестото под лек ъгъл и след това изпечете нисковъглехидратната сливова торта в предварително загрятата фурна (средна решетка) за около 60 минути.
Поставете сливите отгоре или ги притиснете внимателно