Диетични съвети в проверката на фактите - полезно или мит?
От Мартина Мойсес
Яденето след 18:00 ви прави дебели, леките продукти ви помагат да отслабнете, а въглехидратите са по-лоши от мазнините - съвети за диета като тези може да намерите в изобилие в началото на годината. Нищо чудно, че в крайна сметка за много от нас отслабването е на първо място в списъка с новогодишните резолюции. Разгледахме отблизо най-често срещаните съвети за диета и проверихме дали наистина имат смисъл или принадлежат към сферата на мита.
За много от нас предколедният период и следващите празници също представляват множество кулинарни изкушения. Това обикновено не е без последствия и затова панталоните ни стискат през януари и започваме новата година с 2-3 килограма повече. Всъщност наддаването на тегло през празниците обикновено е по-малко сериозно, отколкото се страхувате и можете да се отървете от излишните килограми с малко дисциплина. Някои съвети помагат - други просто правят живота ни ненужно труден:
Пет малки хранения са по-добри от три големи
Много често човек чува или чете съвета да яде няколко малки хранения, разпределени през деня, а не няколко и следователно всички по-големи порции. Това е мит - в крайна сметка всичко се свежда до калорийния баланс, защото само тези, които ядат по-малко калории, отколкото използват, ще отслабнат. Дали този брой калории се консумира в 3 или 5 хранения няма значение за организма. Съветът може дори да има обратен ефект: едно проучване предполага, че тези, които ядат няколко порции, често получават повече калории от тези, които се ограничават до три хранения.
Леките продукти ви помагат да отслабнете
Не е задължително. Това е така, защото „леко“ може да се отнася както за храни без захар, така и за храни с ниско съдържание на мазнини. Например в безалкохолните напитки захарта се заменя с подсладители, поради което те съдържат значително по-малко калории. Други „леки“ храни могат да съдържат по-малко мазнини, но повече захар или обратно, така че едва ли нещо да се промени в броя на калориите. В случай на „леки“ продукти, има смисъл внимателно да се проучи хранителната информация.
Въглехидратите ви напълняват
Това е мит! Това, което ви прави дебели винаги е количеството - толкова много въглехидрати могат да ви направят дебели, както и твърде много мазнини. Според настоящите диетични препоръки въглехидратите трябва да бъдат неразделна част от нашата диета, например под формата на картофи или пълнозърнести продукти. Така наречените „празни“ въглехидрати, например в сладкиши, сладкиши или юфка, трябва да се консумират умерено или да се спестяват изцяло при отслабване. Много хора се кълнат в диети за отслабване с ниско съдържание на въглехидрати, които също могат да работят добре. Това обаче не се дължи непременно на спестените въглехидрати, а на спестените калории.
Яденето след 18 ч. Ви дебелее
Тук също няма значение кога ядете, а колко ядете, като времето не играе основна роля.
Отслабването работи дори без упражнения
Вярно е. По принцип винаги има смисъл да се комбинират здравословно хранене и упражнения. Ако просто искате да свалите няколко излишни килограма, можете да постигнете това, без да спортувате - чрез нискокалорична диета.
Оризът детоксикира и следователно е идеален за отслабване
Да и не: Вярно е, че оризът дехидратира тялото, поради което отслабването може бързо да се види на кантара. Тъй като обаче нищо не говори за загубата на мазнини, тези успехи обикновено са само краткотрайни, тъй като тялото при повторна възможност отново съхранява водата. Въпреки това оризът - особено пълнозърнестият вариант - е здравословен и бързо засищащ. Когато отслабнете, оризът може да бъде по-често в менюто.
Много напитки са калорични капани
Точно така - и не се отнася само за безалкохолните напитки. Чистият сок също съдържа толкова захар и калории, колкото лимонадите. Алкохолните напитки също са особено богати на калории. Ако искате да отслабнете, най-добре се препоръчва вода и чай.
Салатата винаги е полезна за отслабване
Не е задължително. Салата определено е диетичното ястие, но не винаги е толкова нискокалорична, колкото си мислите. Хляб със салата или съставки като моцарела, авокадо и кремообразен дресинг бързо превръщат уж леката салата в много съществено ястие.
Мазнините ви напълняват
По принцип това не е съвсем погрешно - мазнините имат много висока енергийна плътност и следователно могат лесно да се утаят по бедрата. Така че има смисъл да се следи и количеството мазнини при отслабване. Въпреки това, подобно на въглехидратите, мазнините са фундаментално важна част от балансираната диета.
Закуската е най-важното хранене за деня
Сутрин като цар, вечер като просяк - така трябва уж да се храните, за да не напълнеете. Но това правило също принадлежи към сферата на мита, защото няма голямо значение за метаболизма, когато нещо се яде. Тези, които обичат закуската и спестяват калории вечер, имат малко предимство пред тези, които ядат малко сутрин и ядат повече вечер. Тези, които не са гладни сутрин, не трябва да се насилват да закусват - това може да доведе до излишни килограми.
Няма ограничение за броя на здравословните авокадо и ядки в менюто
Вярно е, че авокадото и ядките са много здравословни и следователно трябва да бъдат неразделна част от балансираната диета. И двете храни обаче съдържат също много голям дял мазнини и следователно калории. Тези, които искат да отслабнат, трябва да вземат това предвид.
Отслабване = отказване
Това е често срещан предразсъдък, но има и друг начин. Що се отнася до отслабването, много хора мислят за радикална диета и пълно отказване. Нищо чудно тогава, че началото на диетата продължава да се отлага - все пак такава голяма стъпка е трудна и пречи на някои дори да опитат. Всъщност не е толкова трудно да отслабнете, без да се отказвате и да се наслаждавате. Многобройни ястия могат лесно да бъдат заменени от алтернативи, които са не по-малко вкусни, но значително по-нискокалорични и по-здравословни.
Заключение: Загубата на няколко килограма след коледните празници - изобщо не е толкова трудно. Някои съвети могат да бъдат много полезни - други могат безопасно да бъдат отнесени в сферата на митовете. По принцип: така наречените радикални диети обикновено не са най-добрият начин да постигнете целта си: Основата е, че изгубените килограми бързо се връщат на кантара веднага щом диетата свърши. По-добре е да обърнете внимание на балансираната и здравословна диета като цяло и да избягвате сладкиши, сладкиши, мазни закуски и калорични напитки, както и да преминете към по-здравословни алтернативи за някои ястия, а също така да включите спорта и упражненията в ежедневието. Отслабването може да не е толкова бързо, но шансовете за траен успех са най-големи.