Диетични рецепти за салата от телешко месо - постно или мазно

Салата от говеждо месо е едно от най-популярните празнични ястия. Но това е препарат, който може да повлияе на вашата фигура, тъй като съдържа достатъчно калории. Ето защо ви предлагаме нова рецепта, също толкова вкусна, но много по-лесна.

Кой няма коледно-новогодишна телешка салата в менюто? Въпросът е по-риторичен. Знаем, че тя е „звездата“ на румънските празнични ястия. Също така знаем, че приготвена по класическата рецепта, това е истинска калорична бомба, която може да смаже усилията ви, за да избегнете наддаване на тегло. Можете да се насладите на този продукт без притеснения, ако изберете диетичната му версия. Представяме по-долу рецептата за салата от говеждо месо от книгата „Коледни диетични рецепти“, под редакцията на Nutrition Clinic KiloStop. Една порция от този препарат (100 g) съдържа 81 калории, 6,4 g въглехидрати, 7,9 g протеин, 2,7 g мазнини и 1,2 g фибри.

Съставки за 20 порции

Чиста телешка мускулатура (500 g)

Картофи (1 малко парче/100 г)

Мариновани краставици (8 малки парчета/200 г)

Мариновани понички (2 броя/200 г)

Корен от целина (1 малко парче/200 г)

Крем с 12% мазнина (200 g)

Подправки (по избор):

Пресни листа магданоз

Прясно смлян бял пипер

Начин на приготвяне:

Сварете телешкия мускул на подходящ огън. Когато заври, отстранете натрупаната пяна на повърхността на водата, добавете сол и я оставете да продължи да ври на слаб огън, като внимавате водата да не заври.
По време на кипене, покрийте тенджерата с капак, но оставете свободно място от около пръст, за да осигурите отвеждане на парата. Свареният мускул се нарязва на кубчета.
Обелете тиквата, настържете го и го сварете във вряща вода. След като заври, нарежете картофите, морковите, пащърнака, целината, краставиците и поничките на кубчета. Сложете месото и зеленчуците заедно в голяма купа.
Отделно се смесва до домашен крем с горчица (като заместител на майонезата). Подправете със сол и бял пипер на вкус, след това изсипете малко върху зеленчуците и месото от купата и разбъркайте добре.
Поставете салатата в чиния и изравнете, след което покрийте външните повърхности с останалата част от заместителя на майонезата.
Салата от говеждо месо се сервира студена, гарнирана с тънко нарязани маслини, зелени листа магданоз и тънки ивици понички или кисели краставички.

Коледа, мазнини, майонеза, диетична рецепта, нова година, говеждо салата, празници