Диетични продукти, всичко, което трябва да знаете за диетичните продукти със Savoir Manger от Jean-Michel

The здравни продукти и отслабване представляват приблизително 3.7% от пазара на селскостопански храни и нарастват значително над средното за индустрията. Този динамизъм трябва да продължи, като се имат предвид, от една страна, здравните проблеми, свързани със застаряването на населението, и, от друга страна, нарастването на затлъстяването, което се превърна в основен проблем в областта на общественото здраве. Въпреки това предстои да се преодолеят трудностите, за да се затвърди тяхната позиция: прекомерната експлоатация на аргумента за здравето/храненето, което поражда съмнения сред потребителите и високите цени на тези продукти. Към това се добавя новият европейски регламент относно здравните претенции, който ще изисква изясняване на офертата.

Потребителите, все по-загрижени за здравето и диетата си, проявяват известно недоверие към определени преработени продукти и след това се обръщат към диетични продукти и биологични продукти (които според тях гарантират качество).

За тази категория продукти, присъстващи в диетичния отдел на големи и средни магазини, наблюдаваме прегрупиране на различните марки под пет индустриални групи, две повече, отколкото в последното издание:

  • Хранене и здраве с марките Gerblé, Céréal (всички продукти на марката Céréal постепенно преминават под марката Ger-wheat, за да запазят само марката Céréal Bio), Gerlinéa (диетични продукти и хранителни добавки, насочени към отслабване), Isostar (продукти за спортисти);
  • Дистриборг с марките Gayelord Hauser (продукти за отслабване), Bjorg, Equilibrance (билкови чайове и хранителни добавки), Vivis (захари и конфитюри);
  • Приставка (продукти и ястия без захар)
  • Марките Carrefour и Champion. Те са новодошли на този пазар, тъй като преди две години не е съществувал частен етикет;
  • Clara Senter (продукти за отслабване).

Тези групи обясняват защо понякога ще попадаме на продукти, продавани под различни марки, но много сходни по своя състав или хранителна стойност.

Поради европейските директиви има различни категории диетични храни:

  • The храни за кърмачета и малки деца (които няма да обсъждаме тук): диетични хранителни добавки за кърмачета, млечни препарати, брашно и подобни продукти, различни детски храни;
  • The намалени въглехидратни храни;
  • The специално намалени мазнини храни;
  • The храни, за които е гарантирано, че съдържат есенциални мастни киселини;
  • The нискокалорични храни, изчерпани във въглехидрати или мазнини и е възможно обогатено с протеини;
  • The храни, гарантирани в магнезий;
  • The храни за балансирано упражнение;
  • The храни за прием на въглехидрати;
  • The храни от приема на мазнини...