Диетични полифеноли (багрила) като антиоксиданти и противоракови агенти -

диетични

Смята се, че високата консумация на плодове и зеленчуци има благоприятен ефект върху човешкото здраве. Плодовете, зеленчуците и някои напитки като чай и кафе (както и шоколад) са особено богати на годни за консумация полифеноли. Различни проучвания показват, че диетичните полифеноли могат също да осигурят защита срещу сърдечно-съдови заболявания, невродегенеративни заболявания и някои форми на рак.

Противораковите ефекти на диетичните полифеноли могат да бъдат упражнени от редица възможни механизми, като премахване на канцерогенни агенти, модулация на сигнализация на раковите клетки и антиоксидантна ензимна активност, индукция на апоптоза и спиране на клетъчния цикъл. Някои от тези ефекти може да се дължат отчасти на антиоксидантната активност или увеличаването на антиоксидантните ензими.

Затова препоръчваме и ниска (плодова) захар напр. редовна консумация на червени плодове, зелени листни зеленчуци и зелени подправки/билки, като напр. флавоноиди, имат положителен ефект при сърдечно-съдови заболявания, хипертония и имат противовъзпалителен ефект. Важно е да се знае, че диетичните флавоноиди работят заедно с други антиоксиданти (витамини А, С, Е, селен и йод), така че е важно да се използват хранителни добавки за профилактика и да се разработи подходяща, разнообразна диета.