Диетични палачинки

Палачинките са една от най-популярните горещи тестени изделия на почти всички европейски нации. Те се правят сладки, солени, заредени с голямо разнообразие от пълнежи. За съжаление все повече хора откриват, че са алергични и чувствителни към някоя от съставките в палачинките.

диетични

Палачинките са една от най-популярните горещи тестени изделия на почти всички европейски нации. Прави се сладко, солено, заредено с голямо разнообразие от пълнежи. Някои карат четири части, други го навиват на руло или просто правят торта от него.

Основните съставки на вече известните класически палачинки са яйца, мляко, вода или сода, сол и/или захар и брашно. Направете течно тесто от съставките и го изпържете от двете страни в горещ тиган (със или без масло в покрит тиган).

За съжаление все повече хора откриват, че са алергични и чувствителни към някои от съставките в палачинките. Млякото, яйцата и глутенът в брашното са в списъка за забрана за мнозина, тъй като консумацията им може да причини сериозни проблеми на засегнатите хора.

Първоначално палачинките бяха направени само от брашно, вода и щипка сол. Произходът му може да се проследи от времето на древните римски легиони. Казват, че палачинката (плацентата) е играла много важна роля в грижите за легионерите. Дори да започнем от това, можем да бъдем спокойни, че яйцата и млякото могат да останат извън тестото за палачинки. Но практиката също доказва това, за което сега показваме пример.

БАКШИШ: С електрическата фурна за палачинки Delimano Utile можете да печете палачинки навсякъде, дори ако наблизо няма газова печка, а само електричество.

Тесто за палачинки без мляко и яйца

Съставки за 10 палачинки:

  • 200 g бяло брашно (напр. Спелта)
  • 450 мл вода (половината може да бъде сода)
  • 2 супени лъжици масло без мирис (студено пресовано олио за готвене или кокосово масло, напр.)
  • щипка сол
  • 1 чаена лъжичка тръстикова захар

Поставете брашното в купа за смесване, сол, добавете захарта и след това изсипете водата. Смесете с бъркалка, докато се освободи на бучки, след което работете и в маслото. Оставете да почине 30 минути, след което изпечете палачинките в гореща палачинна фурна.