Диетични мерки
Диагностика и терапия при дисфагия.
Много пациенти с дисфагия вече могат да получат помощ, като променят диетата си. В допълнение към консистенцията на предлаганата храна, видът на продукта има влияние и върху способността за преглъщане.
Консистенции
Много храни могат да бъдат коригирани в тяхната консистенция. Пациентите, при които фиберендоскопският преглед на преглъщането е показал, че има масивно изтичане на течности преди деглутива, трябва да се въздържат от течности и да сгъстяват напитките.
За тази цел на пазара има сгъстители, които са устойчиви на амилаза. Това означава, че удебелените напитки не се втечняват отново, когато влязат в контакт със слюнката. С тези продукти разделянето и отделянето на свързващия агент и течността се извършва само в тънките черва.
За ежедневната практика се оказа практично да изпробвате различни консистенции.
Консистенции, адаптирани към смущения
В зависимост от нарушението в акта на преглъщане могат да се изведат адаптивни мерки.
| Болусен контрол | хомогенна диета удебелени течности |
| Основа на прибирането на езика | хомогенна диета Храна с добра "смазка" |
| Рефлекс на преглъщане | Храна със силни термични или вкусови стимули |
| Глотично затваряне | Сгъстете течности |
| Горен езофагеален сфинктер | Храна с по-висок дебит |
| Фарингеална контракция | мека храна, добри свойства на течливост |
| чувствителност | Храна със силни термични и вкусови стимули |
| Меко небце | Храна с висока скорост на потока |
Примери за храна
Освен това актът на поглъщане може да бъде повлиян положително с предварителна селекция на храни. Пациентите, които страдат от нарушения на преглъщането поради неврогенно заболяване, се възползват от това да не ядат определени храни.
Хранителна добавка
Ако вниманието и бдителността правят невъзможно адекватното хранене или ако силата и издръжливостта на пациента са недостатъчни за пълноценно орално хранене, допълнително орално хранене може да се осигури с хранителни добавки.
- висококалорични напитки в течна, подобна на нектар и полутвърда консистенция,
- Балансирани продукти, които превръщат нормалната храна и напитки в висококалорични ястия
По този начин може да се осигури хранене, да се вземат предвид намалената издръжливост и сила чрез намаляване на количеството храна, без да се намалява количеството на хранителните вещества.
Някои от тези хранителни добавки са подходящи само за диета. Те също трябва да се използват, ако доставката на хранителни вещества е недостатъчна като част от промяна в диетата.
Приета храна или хомогенна храна в много клиники и заведения не отговаря на указанията и трябва да бъде допълнена с хранителни добавки.