Диетични меденки - направени с пълнозърнесто брашно и подсладител - Balkonada

Въпреки че мисля, че традиционните меденки са истинското нещо, все повече хора са принудени да се откажат от него и да търсят по-здравословна версия. Диетичните меденки се правят от пълнозърнесто брашно и с подсладител, така че по-чувствителните да не се отказват от сладкото лакомство. Рецептата и приготвянето му са също толкова прости, колкото тези на традиционните меденки, но енергийното му съдържание е много по-ниско.

Рецептата за диетични меденки идва от нашия читател, все още не съм я опитвала. До тук.

Съставки за диетични меденки

35 dkg пълнозърнесто брашно от спелта,
15 dkg брашно от овесени ядки,
12,5 dkg кокосова мазнина,
20 dkg мед,
12,5 dkg подсладител (еритритол, ксилитол),
1 супена лъжица подправка за меденки,
1 чаена лъжичка сода за хляб,
1 жълтък в тестото,
1 яйчен жълтък за смазване,