Диетични лесни и трудно смилаеми храни •
Нашия стомашно-чревен тракт често трябва да работи много усилено, защото го „измъчваме“ с трудно смилаеми храни, последствията: диария, киселини, запек, пълнота. Ще ви кажем до кои храни имате достъп и с кои храни трябва да внимавате.
Мляко и млечни продукти.
Тук можете да получите достъп до: нискомаслено мляко (1,5%), нискомаслени подкиселени млечни продукти (кисело мляко, подквасено мляко, кисело мляко), меки сирена със съдържание на мазнини до 45% (прясно, меко, преработено, полутвърдо сирене)
Пази се от: Пълномаслено мляко и пълномаслени мазнини, включително кисели млечни продукти, бита сметана, сметана, заквасена сметана над 20% масленост, сирена със съдържание на мазнини над 45%, сирене плесен
плът.
Тук можете да получите достъп: постно говеждо, телешко, птиче месо (филе, шницел), овнешко филе, постно козе месо, дивеч и дивеч, птиче месо, гълъб; Приготвен с възможно най-ниско съдържание на мазнини
Пази се от: Мазнини, пушени, сушени, изпечени меса, парчета месо, обсипани с бекон, патица, гъска, птиче месо
Месни продукти.
Тук можете да получите достъп: меки, постни колбаси като бирена шунка, варена шунка, немска вряла говеждо месо, домашни колбаси, студено печено
Пази се от: тлъсти и пушени колбаси
Супи и сосове.
Тук можете да получите достъп: нискомаслен бульон, супи и сосове
Пази се от: супи и сосове с високо съдържание на мазнини
Риба и рибни продукти.
Тук можете да получите достъп: постни сладководни и соленоводни риби, миди и ракообразни
Пази се от: мастни видове риби като змиорка, херинга, сьомга; пушена риба, маринована и/или консервирана риба или рибни продукти
Тук можете да получите достъп: меко сварени яйца, ястия с ниско съдържание на мазнини
Пази се от: твърдо сварени яйца, ястия с високо съдържание на мазнини, майонеза
мазнини и масла.
Тук можете да получите достъп до: малки количества естествени растителни масла, масло, незакален чист растителен маргарин
Пази се от: големи количества масла, масло, нормален маргарин, свинска мас, лой
Тук можете да получите достъп: остарял хляб, фин пълнозърнест хляб
Пази се от: пресен хляб, пресни хлебни изделия, груб пълнозърнест хляб
Хлебни изделия.
Тук можете да получите достъп: Тестени изделия, направени от тесто с просто тесто и мая, сладкиши от кварк и масло, плодови торти без бита сметана, меренге, обикновени бисквити
Пази се от: Пресни сладкиши с мая, мазни печени изделия като сметана и кремообразни сладкиши, бутер тесто, пържени храни
Зърнени продукти.
Тук можете да получите достъп до: Ориз, тестени изделия, грис, брашна, нишесте, житни люспи
Пази се от: без ограничения
Картофи.
Тук можете да получите достъп: Приготвени обезмаслени или нискомаслени, пелети, осолени картофи, картофено пюре, кнедли
Пази се от: Всички пържени картофени ястия като пържени картофи, пържени картофи, крокети, картофена салата с бекон, майонеза или много олио
зеленчуци.
Тук можете да получите достъп: Лесно смилаеми зеленчуци като моркови, фенхен, млада колраби, карфиол, фин зелен грах и боб, домати, тиквички, маруля
Пази се от: Трудно смилаеми и задушени зеленчуци като зеле, праз, лук, чушки, маслини, краставици, репички, бобови растения
Тук можете да получите достъп: зрели, лесно смилаеми сортове като банани, ябълки, круши
Пази се от: неузрели плодове, сурови костилкови плодове, ядки, бадеми, шам фъстък
Сладкарски изделия.
Тук можете да получите достъп: Сладко, сладко, скъпа
Пази се от: Шоколад, пралине, нуга, марципан
Подправки.
Тук можете да получите достъп: пресни и сушени билки, мек оцет, лимонов сок
Пази се от: големи количества пипер, сол, къри, червен пипер на прах, горчица, хрян, лук или чесън на прах
напитки.
Тук можете да получите достъп: всички видове чай, меко кафе, негазирана минерална вода, зеленчукови сокове, разредени плодови сокове
Пази се от: Алкохол, газирани напитки
Подготвителна работа.
Тук можете да получите достъп: Готвене, задушаване, приготвяне на пара, готвене във фолио, в глинен съд, в покрит тиган/фурна, във фурната, в микровълновата фурна, скара без мазнина
Пази се от: силно печене, печене, пържене, соте с бекон и лук