Диетични ключове с ниско съдържание на въглехидрати, за да мечтаете за здравословни съвети

въглехидрати

Диета с ниско съдържание на въглехидрати: Пирувайте до насита и все пак отслабвайте?

The Диета с ниско съдържание на въглехидрати звучи примамливо. Можете да ядете колкото искате - стига да не консумирате въглехидрати: Наслаждавайте се в изобилие на пържен бекон, пържоли или салам и отслабвайте в процеса? Това звучи почти твърде добре, за да е истина. Всъщност е трудно да отслабнете трайно, използвайки този метод. Ако обаче носите много излишни килограми, отказването от въглехидрати може да бъде началният сигнал за промяна в живота.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати: Диетична революция от 70-те години

Д-р Робърт Аткинс публикува книга през 1972 г., която предизвика диетична революция. Вместо да ядете малко и здравословна храна, спазвайки правилата на Dr. Аткинс празнува, без да брои калории - при условие, че не сте яли въглехидрати. Книгата му се превърна в бестселър, който продължава да се продава добре и днес. Подобно на повечето диети с ниско съдържание на въглехидрати, диетата на Аткинс се състои от различни фази. Отначало въглехидратите се избягват почти напълно. След това можете да консумирате до 20 грама въглехидрати. Липсващите витамини и минерали се приемат под формата на хапчета.

Какво става в тялото?

Нашата храна по същество се състои от следните компоненти:

  • Въглехидрати
  • дебел
  • протеин
  • Витамини
  • Минерали
  • Активни растителни съставки

Метаболизмът на тялото ви превръща въглехидратите, мазнините и протеините в енергия. Най-лесният начин да направите това е с въглехидратите, които се разграждат относително бързо до глюкоза. Клетките могат да използват глюкоза директно или да я съхраняват в складовете за гликоген. Когато се движите, тялото използва енергията от запасите на гликоген първо. Тялото съхранява излишните въглехидрати като енергийни резерви в мастните накладки.

Без въглехидрати килограмите ще се стопят

Ако до голяма степен се избягват въглехидратите, този процес се прекъсва. Следователно тялото започва да произвежда глюкоза от аминокиселини, компонентите на протеина. Този процес обаче само недостатъчно покрива енергийните нужди на организма. Ето защо метаболизмът изтича в мастните натрупвания. Излишните килограми се топят.

Йо-йо ефектът от шестия месец

За съжаление този ефект не трае безкрайно. След около 20 дни тялото преминава в гладен метаболизъм. Вместо глюкоза тялото произвежда предимно кетонни тела. Това не е лошо нещо само по себе си. Очевидно обаче не можем да игнорираме природните закони в дългосрочен план. Многобройни хранителни проучвания на диети с ниско съдържание на въглехидрати показват повтарящ се модел. През първите шест месеца участниците отслабват. След това отново напълняват. Това се потвърждава от обзорно проучване [1] от 2014 г.

Диетата на Аткинс като въведение в отслабването

Поради това експертите препоръчват да се избягват въглехидратите само на фази. Те дават максимална продължителност от 20 дни, за да достигнат метаболизма на глада. След това отново трябва бавно да ядете повече въглехидрати. Преходите обаче трябва да се извършват стриктно в съответствие с хранителния план. Това показва, че тези видове диети изискват и много дисциплина - в някои отношения дори повече, отколкото ако сте започнали да отслабвате със здравословна диета още от самото начало. Опитът показва, че не можем да отричаме нуждите на тялото за дълги периоди от време. Рано или късно той ще се отчете с глад. Мненията на медицинските специалисти са разделени относно това дали диетите с ниско съдържание на въглехидрати са здравословни или не. Ако не страдате от хронично заболяване, тялото ви трябва да може да се справи добре с избягването на въглехидрати.