Диетични кифли; Обикновено женствено
Има кифли с банани и боровинки, с много малко захар в състава и с пълнозърнесто брашно, смесено с бяло брашно. Те имат особено добър вкус и са много по-здравословни в сравнение с кифли, направени по други рецепти.
съставки:
- 200гр бяло брашно
- 115г пълнозърнесто брашно
- 125g стар
- 2 чаени лъжички канела
- 1 чаена лъжичка индийско орехче
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 яйца съпруг
- 125 мл масло от рапица или орех
- 180 мл какво
- 2 чаени лъжички ванилова есенция
- 2 добре узрели банана
- чаша боровинки
- 1/2 чаша нарязани на малки парченца орехи.
Начин на приготвяне: загрейте фурната до 180С и пригответе формички за мъфини (излизат около 14-16 парчета).
Смесете в купа брашно, захар, канела, индийско орехче, бакпулвер, сода и сол.
В друга купа смесете яйцата с олио, суроватка и ванилия. Добавете сместа с горното брашно и разбъркайте. Добавете нарязани банани, боровинки и орехи. Смесете леко, няколко пъти, така че плодовете и ядките да се разпределят равномерно в тестото.
С лъжица сложете тесто във всяка чаша мъфини, след което сложете във фурната за около 20-25 минути. Те трябва да се покафенят отгоре и да преминат теста за клечка за зъби, за да са готови.
Извадете тигана и го оставете да се охлади за 5 минути, след което извадете всяка кифла от тигана и сервирайте при стайна температура.
За тези, които предпочитат по-сладки кифли, можете да направите заливка от 3 супени лъжици захар, 2 супени лъжици фино смлени орехи и 1/2 чаена лъжичка канела. Преди да поставите тавата за мъфини във фурната, поръсете тази заливка върху всяка от тях и я поставете във фурната. В противен случай целият процес е като този по-горе. За нас те бяха достатъчно сладки и добри и без това доливане.
Нарязах кифла на филийки, за да видя колко добре изглежда 🙂
