Диетични и великденски празници - страхотна диета за отслабване у дома

Ако наистина искате и не просто мечтаете за това, можете да направите повече! Изкушението е огромно, не е лесно да устоиш на изкушението. Но това наистина е изкушение?

Ако се чувствате по този начин, тогава имам следните съвети за вас:

Състав:
1 кг постна вързана шунка или пушено бедро
30 dkg пълнозърнесто брашно (може също да се смеси с овесени ядки, например)
1 жълтък
1 малка лъжица сол
2 по-големи или 3 по-малки варени, ажурни картофа
2 dkg мая и обезмаслено мляко за течене
3-4 супени лъжици зехтин

Поставете шунката във възможно най-много студена вода, за да я покриете. Като подправка добавете лук, чесън, дафинови листа към гроздето за готвене и гответе, ако е меко - тоест иглата, поставена в него, лесно отива в месото - филтрира се и сокът се отцежда.

Натрошете брашното с пробитите картофи, добавете сол, яйчен жълтък и олио към маята, оваляна в хладко мляко и работете с брашното и добавете достатъчно хладко мляко, за да стане малко по-твърдо тесто. Разбийте добре заедно и заквасете на хладко място, за да се удвои. След това върху набрашнен плот го разтегнете на правоъгълник и поставете шунката отгоре и сгънете тестото върху нея, притискайки добре краищата. Намажете с жълтък и печете в златна фурна до златисто. След това го намазваме с яйчен белтък и запържваме още 5 минути, ще има красива лъскава, златистокафява повърхност. Сервирайте студено нарязани.

---