Диетични газирани напитки - Kitchendiet, блогът! Kitchendiet, блогът!
Ако сега открием лека или нулева версия на почти всички газирани напитки, много потребители се давят в получените идеи по този въпрос и не знаят дали да ги разглеждат като диетично правилен ерзац или като примамка ... Независимо дали е сред здравето професионалисти или широката общественост, има толкова недоброжелатели, колкото са „професионалните“ леки газирани напитки.
Състав:
Въпреки че имената светлина, нула, диета ... се различават по опаковката на кола и други леки газирани напитки (Fanta, Sprite, Seven Up, лимонада ...) и сладкият вкус може да изглежда повече или по-малко изразен, съставът остава същият: те не съдържат захароза, захарите са заменени с интензивни подсладители (главно синтетични като аспартам) и следователно не осигуряват почти никакви калории (тъй като в газираните напитки няма нормални или леки протеини или мазнини).
Вземете примера с известната кока-кола, хранителните стойности са както следва на 100 мл:
нормално: 42 kcal; 10,6 g въглехидрати (еквивалентно на 2 бучки захар)
светлина: 0,2 kcal; 0 g въглехидрати
нула: 0,3 kcal; 0 g въглехидрати
Що се отнася до въпроса за разликата между светлината и нулата, той се крие само във вкуса: нулата е предназначена да бъде по-близка до вкуса на оригинала, докато вкусът на светлината е „специфичен, уникален и по-лек. "
Orangina light е малко изключение, тъй като съдържа малко въглехидрати от цитрусов сок (1,2 g) и осигурява 6 kcal на 100 ml, което със сигурност не е много, но може да стане значително. Ако го пиете редовно в големи количества (1 литър осигурява толкова калории, колкото 150 мл чаша портокалов сок).
Специфични предупреждения и количества, които не трябва да се надвишават:
Аспартамът съдържа фенилаланин, прекомерната консумация на диетични газирани напитки може да има слабително действие!
В допълнение, отново поради фенилаланин, тези продукти не трябва да се консумират от хора с фенилкетонурия (наследствено метаболитно заболяване, което предотвратява метаболизма на фенилаланин).
В Европа аспартамът е разрешен в безалкохолни напитки (до 0,6 g l -1).
За аспартама (E 951) допустимият дневен прием (ADI) е определен на 40 mg/kg телесно тегло, което за 60-килограмова жена представлява 2400 mg. ADI е количеството, което може да се поглъща ежедневно през целия живот без риск за човешкото здраве. Изразява се в mg/kg телесно тегло. Следователно ADI не представлява праг на токсичност, а безопасно ниво на консумация. Знаейки, че максималната разрешена доза за напитки е 600 mg/L, това би представлявало за същата тази "типична жена" максимално поглъщане на 4 L леки напитки на ден!