Любими рецепти - Риба със спанак

Риба със спанак

Трудностите при готвенето на риба със спанак се отплащат с вкусен обяд и интересна порция.

Състав:

• Риба щука 500 гр
• Масло 30 гр
• Брашно 60 гр (4 супени лъжици)
• Суров ориз 180 гр
• Растително масло 0,3 чаши
• Спанак 500 гр
• Мляко 120 мл
• Сирене 200 гр
• Сол на вкус

Инструкции:

1. Изплакнете ориза и сложете 1,5 литра вряща вода. Добавете 1 чаена лъжичка сол. Сварете ориза до омекване, като разбърквате, така че оризът да не залепва по дъното.
   
   
2. Обелете рибата, нарежете филето, нарежете на порции.
   
   
3. Накиснете парчетата риба в мляко и оставете за 30 минути, така че след пърженето рибата да е по-сочна и вкусна.
   
   
4. Извадете рибата от млякото, подсушете със салфетка.
   
   
5. Посолете рибата и оваляйте в брашно.
   
   
6. Запържете рибата в сгорещено олио.
   
   
7. Добавете 20 грама масло към растителното масло, в което е била пържена рибата. Изсипете останалото брашно и задушете брашното за 1-2 минути.
   
   
8. Поставете не много ситно нарязан спанак в тиган с брашно и изсипете 200 мл вода. Разбъркайте всичко добре, така че брашното да се разпръсне.
   
   
9. Добавете останалото мляко от накисването на месото, разбъркайте всичко и при често разбъркване доведете до консистенцията на плътен сос. Посолете на вкус. Отстранете от огъня.
   
   
10. Отделете белтъците от жълтъците и добавете жълтъците към топлия сос. Смесете добре жълтъците в соса.
    
    
11. Сложете сварения ориз върху сито.
    
    
12. Поставете ориза в намазнена чиния.
    
    
13. Поставете парчета риба върху ориза.
    
    
14. Изсипете соса върху рибата.
    
    
15. Поръсете с настърган кашкавал.
    
    
16. Печете във фурната при температура от 200 ° C в продължение на 30 минути или гледайте, докато се приготви в съответствие с вашата фурна до красив розов цвят.
    
    
17. Размерът на формата за печене е 24 × 18 см, височината е 4 см.

---