Диетични фибри, затова е важно - NetDoktor
Карола Фелхнер е писател на свободна практика в медицинския екип на NetDoktor и сертифициран съветник за обучение и хранене. Работила е за различни специализирани списания и онлайн портали, преди да стане журналист на свободна практика през 2015 г. Преди да започне стажа си, тя учи превод и устен превод в Кемптен и Мюнхен.
Фибри (също влакнести материали или растителни влакна) са структурни и поддържащи вещества в растенията, които хората консумират чрез растителна храна. Прави се разлика между разтворими и неразтворими фибри. Те са абсолютно необходими за човешкия организъм и освен всичко друго подпомагат храносмилането. Прочетете всичко, което трябва да знаете за фибрите и как работят.
Какво е фибри?
Фибри - това в началото звучи негативно, като нещо излишно, безполезно. Всъщност тялото не може да използва тези несмилаеми хранителни компоненти, поради което ги отделя отново. Независимо от това, тези растителни вещества са изключително важни.
Прави се разлика между разтворими и неразтворими фибри, и двете заедно се наричат общи влакна.
Разтворими фибри
Те действат като набъбващо вещество, като свързват големи количества вода. В дебелото черво разтворимите фибри се разграждат от живеещите там бактерии до късоверижни мастни киселини и газове - и двете правят изпражненията по-меки и обема на изпражненията се увеличава. Това позволява бързо, редовно изпразване на червата без натискане. В същото време фибрите служат като храна за бактериите, което означава, че те могат да се размножават добре. Това също увеличава обема на изпражненията, тъй като около 60% от него се състои от бактериални клетки.
Неразтворими фибри
Неразтворимите фибри свързват много по-малко вода от разтворимите фибри, но бактериите почти не ги разграждат, което увеличава обема на изпражненията. Обемен изпражнения стимулира движенията на червата, което от своя страна ускорява транспортирането на остатъците от храна и тяхното елиминиране.
Какво правят фибрите?
Като несмилаеми пълнители, диетичните фибри "разреждат" енергийното съдържание на храната и по този начин насърчават чувството за ситост. Те също така карат храната да се дъвче по-дълго и по-добре и кара кръвната захар да се покачва по-бавно. Всичко това са добри предпоставки за получаване или поддържане на стройност.
Докато неразтворимите фибри могат да стимулират движението на червата и да облекчат често срещани проблеми като запек, разтворимите фибри играят важна роля в метаболизма. Например, те могат да намалят нивата на мазнини в кръвта и да помогнат на тялото да се отърве от холестерола. Тъй като фибрите свързват жлъчните киселини, така че те се отделят повече, което от своя страна стимулира производството на нови жлъчни киселини в кръвта, при което се консумира холестерол.
Освен това фибрите трябва да помогнат за предотвратяване на диабет тип 2, рак на дебелото черво и простатата.
Като цяло диетата, богата на фибри, може да причини стомашно-чревни заболявания (напр. Запек, дивертикулоза, рак на дебелото черво, хемороиди), метаболитни заболявания (напр. Затлъстяване, диабет) и сърдечно-съдови заболявания (например втвърдяване на артериите, инфаркт, Високо кръвно налягане).
Диетични фибри: дневна нужда
Препоръчваме минимален прием от 30 грама фибри на ден за възрастни. Това съответства например на около 200 грама зеле, 200 грама моркови, 100 грама цвекло, 100 грама бобови растения или три филийки пълнозърнест хляб. Много неща, които би трябвало да се ядат като ежедневна дажба.
Съответно 75 процента от жените (средно 25 грама фибри на ден) и 68 процента от мъжете (средно 23 грама фибри на ден) в тази страна са под препоръчителния дневен прием.
Най-лесният начин да задоволите нуждата от фибри е да консумирате много плодове и зеленчуци, както и пълнозърнести сортове популярни продукти като тестени изделия, хляб и ориз - поне това съветва Германското дружество по хранене.
При увеличаване на количеството обаче трябва да се действа предпазливо, всеки, който яде твърде много фибри и не е свикнал, често страда от газове или подуване на корема. В същото време е важно да пиете достатъчно, за да може фибрите да набъбнат достатъчно.
Храни с високо съдържание на фибри
Можете да разберете кои храни можете да използвате, за да увеличите приема на фибри в статията Храни с високо съдържание на фибри
Диетични фибри - най-добрите доставчици
Кристиян Фукс е учила журналистика и психология в Хамбург. Опитният медицински редактор пише статии в списания, новини и фактически текстове по всички възможни здравни теми от 2001 г. насам. В допълнение към работата си за NetDoktor, Кристиане Фукс работи и в проза. Първият й криминален роман е публикуван през 2012 г., а тя също пише, проектира и публикува свои собствени криминални пиеси.