Диетичната захар може да пристрасти - ПОДХОДЯ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Сладка зависимост: Захарта може да предизвика пристрастяващи реакции в мозъка, подобни на алкохола, никотина и други подобни, показва американско проучване с плъхове.
Захарта всъщност може да пристрасти. Плъховете трябваше да преживеят това в американска лаборатория, която редовно консумираше излишна захар. С течение на времето те не само увеличиха консумацията си, но също така страдаха от типични симптоми на отнемане и имаха тенденция към рецидив дори след дълъг период на въздържание. Имаше дори тенденция към заместващи наркотици, в случая алкохол.
Изследователите, водени от Барт Хобел от Принстънския университет, редовно прилагали големи количества захар на тестваните плъхове. Резултатът: гризачите показаха реакции, които са известни от зависимите. На първо място, захарта е довела до рязко покачване на нивото на допамин в определени области на мозъка, което дава на животните усещане за благополучие. С течение на времето те свикнаха с високите нива на допамин и мозъкът намали броя на докинг точките за пратеника. За да постигнат същото приятно усещане, животните се нуждаят от повече захар.
Симптоми на отнемане и безпокойство
В случай на принудително въздържание, плъховете практически се изтощиха, за да си набавят отново веществото. В същото време склонността към заместващи наркотици като алкохол изглежда се увеличава. Ръководителят на изследването Hoebel вижда това като типичен знак, че мозъчните функции са се променили трайно. Освен това плъховете се превърнаха в истински страшни зайци по време на фазата на абстиненция: зъбите им тракаха и едва ли се осмеляваха да излязат от покритите зони на клетките си.
Необходими са по-нататъшни изследвания, за да може действително да се оцени пристрастяващият потенциал на захарта, обяснява Hoebel. Независимо от това, проучването дава основание за размисъл: „Изглежда възможно адаптациите в мозъка и ненормалното поведение, което сега наблюдаваме при плъхове, да се появят и при някои хора с хранителни разстройства. Силното желание за определени храни не са две различни неща, а просто две страни на една и съща монета.