Диетична рецепта - Зеле, пълнено с месо

МЕСНО ПЪЛНЕНО ЗЕЛЕ

голяма тенджера

Състав за 4 човека:

Подготовка:

  • Гответе ориза в голяма тенджера с подсолена вода. Отцедете и запазете.
  • Нарежете основата на зелето, след което го гответе с основата нагоре в голяма тенджера с вряща подсолена вода.
  • Отделете и отстранете листата едно по едно, когато започнат да омекват и ги поставете върху чиста кърпа за чай, за да се отцедят и охладят.
  • В голяма форма за печене поставете най-твърдите големи листа, които ще се използват за поддържане на влажността на вашата плънка.
  • Докато листата и оризът се охлаждат, обелете и нарежете чесъна.
  • Загрейте фурната до 175 ° C.
  • В тиган налейте олиото и кафяво каймата и чесъна.
  • Когато месото се свари, добавете ориза и пестото, подправете със сол и черен пипер.
  • Поставете 2 супени лъжици плънка върху всеки лист зеле и навийте. Не забравяйте да затворите краищата, като сгънете листа от всяка страна, преди да го навиете.
  • Поставете тези ролки върху леглото от листа в съда за печене с отвора отгоре.
  • Смесете натрошените домати и лимоновия сок, след което изсипете навитите зелеви листа.
  • Покрийте с алуминиево фолио и гответе един час.

СЪВЕТИ ЗА ДИЕТА

За по-нататъшно подобряване на влакна от това ястие можете да изберете цял или полуцел ориз (изключително в био магазини и толкова по-добре, защото именно в кората на зърнените култури пестицидите са концентрирани!).

Това ястие е идеално за хора непоносимост към глутен,

Освен това е идеален за хора непоносимост към лактоза.

Можете да замените пестото с билки от Прованс.

За парфюм Ориенталски, можете да добавите 1 супена лъжица кимион, малки парченца моркови и лук към месото. В този случай не добавяйте чесън.

За ястие вегетариански, месото може да бъде заменено с варена леща. Всъщност комбинацията от варива - зърнени култури (леща - ориз) осигурява растителни протеини с добра биологична стойност.

Това ястие е пълноценно, защото съдържа нишестета, зеленчуци, животински протеини, липиди от животни, растителни липиди, фибри. Не съдържа млечни продукти, така че парче сирене или кисело мляко ще го допълнят. И накрая, пресен плод за десерт и вуаля, имате напълно балансирано меню.

Това ястие може да се приготви предварително и да се загрее непосредствено преди да седнете на масата.