Диетична рецепта за скейт салата с цитрусови плодове

Крилото на скейт е деликатна риба, която традиционно се приготвя с масло и каперси. В тази рецепта сме избрали лимон и зехтин.

плодове

  • Време за подготовка: 20 минути
  • Време за готвене: 10 минути
  • Рецепта за: хора
  • 1, 2 кг скейт крило
  • 2 лимона
  • 100 г рукола
  • 1 л двор бульон
  • 4 с.л. супена лъжица зехтин
  • 1 C. супена лъжица бял оцет
  • * Сол и пипер от мелницата *

Подготовка

1. В тенджера кипнете двора-бульон с белия оцет. Потопете в него крилото на кънките и го бракониерайте за 10 минути. Отцедете го, обелете го и отстранете всички хрущяли. Накъсайте месото и го поставете в купа. Оставете да се охлади.