Диетична рецепта за бисквити Oreo от кухнята на Andrea Szaszkóné Boros
Съставки за 14 броя:
Паста:
- 15 dkg бадемово брашно
- 10 dkg кокосово брашно
- 5 dkg нискомаслено, неподсладено какао на прах
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- щипка хималайска сол
- 3 dkg разтопена кокосова мазнина
- 25 dkg натурален подсладител за захар (6.5 dkg Dia-Wellness квартали за мен)
- 10 грама заместител на ванилова захар
- 1 ФУЧС СВОБОДА ЯЙЦА
- 2 супени лъжици семена от чиа
- 6 супени лъжици вода
- 7,5 dkg масло или леко натурално крема сирене (палеозианците могат да го заменят с кокосов крем или тоту)
- 5 dkg заместител на захар на прах
- 10 грама заместител на ванилова захар
Смелете семената от чиа в кафемелачка или шредер, след това смесете с водата и оставете да престоят 10 минути.
Дотогава смесете брашното в купа с бакпулвера, солта, какаото на прах и подсладителя, след това добавете яйцата и кокосовата мазнина и замесете в хомогенно тесто. Ако брашното от семена от чиа е набъбнало до желе във водата, добавете го също към тестото и го омесете старателно. Ако тестото е ронливо и трудно се сглобява, можем да добавим малко студена вода.