Диетична къща Петрикорена; Удоволствия - Диетични рецепти

Ежедневен баланс

удоволствия

Къща Петрикорена

Maison Petricorena предлага продукти от Страната на баските и аромати от Испания. Намерете широка гама от продукти, включително:

  • - Сосове за подправки Sakari: обикновени баски сосове, силен сос, сладък сос, със зехтин, лимон, къри, сос от беарне, доматен сос с домат марманда, майонеза Espelette пипер
  • - продукти на базата на пипер Espelette: сол, черен пипер, горчица, сладко ...
  • - испанска селекция: сладък чесън, сушени домати в масло, пиментос ...
  • - шафран
  • - Байонска шунка, направена от свинско месо Manex
  • - колбаси, шкембе, хоризо, патешки гърди от югозапад, ломо, свински филе
  • - баски пастети и гъши дроб
  • - традиционни сирена

В началото на 20-ти век семейство Петрикорена развива месарската дейност в Сент Етиен дьо Байори и организира големи традиционни провинциални ястия, Sikiros, по време на които се приготвя овнешко на скара. Синът им няколко години по-късно разработва сос, познат и ценен в цялата Страна на баските. Този сос, наречен Sakari, означава голмайстор. Всъщност той беше страхотен играч-ребот, баска дисциплина пелота и преди всичко отличен голмайстор. Като почит сосът по-късно взе името на сос баски сафари.