Диетична картофена запека с нискокалорична порция

14 март 2012 г. от администратор | Без коментари

Що се отнася до кулинарните изкушения, аз съм може би един от простите умове - поне в сравнение с определени и несигурни гастрономи, за които картофеният гратен не е нищо особено. Лично за мен беше наистина вълнуващо да го направя за първи път, сигурно беше 1998 г. и камерата „само“ видя черно-бял филм.

Списък на съставките за картофения гратен с ниско съдържание на калории

• белени, твърди картофи от яке
• тънък сос бешамел
• настъргано сирене

Приготвяне на картофена скара с ниско съдържание на калории

• Нарязаните картофи се наслояват като керемиди в намазнена форма, заливат се със сос и се поставят във фурната за + - половин час, първоначално при 190 градуса, след което се обръщат надолу.

Картофен гратен с ниско съдържание на калории в протокола на порционната диета

В протокола за хранене/формата за планиране можем да въведем:

KH	дебел	протеин	зеленчуци	плодове
картофен гратен	картофен гратен
картофен гратен	картофен гратен

Идеята за нискокалоричен картофен гретен всъщност е доста абсурдна: можете да опитате да спестите само от мазнини, оттук и „тънкият“ сос бешамел тук.

По-късно опитах отново с картофена скара, нискокалорична. Този път с много тънко нарязани филийки суров картоф; следователно малко по-плоска форма и по-дълго време за приготвяне:

Рецепта за диетичен картофен гратен

Картофеният гратен, който заслужава малко повече внимание, рядко е на масата.

Не винаги трябва да е мазен сметанов сос, който да обвива картофа, който да е с възможно най-благороден вкус, с който картофите да попият.

Може би картофеният гратен е прекалено много работа: да изрежете всички тези - възможно най-фини филийки и след това да ги подравните правилно - това изглежда изисква много работа и нещо за перфекционистите.

Но никъде не е написано, че филийките трябва да се режат на ръка - удължени, доста тънки картофи могат да бъдат перфектно нарязани на тънки филийки с „мулти-рендето“ и след това някак наслоени във формата ...

Картофените филийки все още се нуждаят от сос - този път той се състои от зеленчуков бульон, 4% кондензирано мляко, настърган джинджифил, сол и малко лимонов оцет (направен по същия начин като портокаловия оцет) и малко свързващо вещество.

И накрая настъргано сирене на вкус. Поставете във фурната доста по-ниска, температура 150 градуса, циркулиращ въздух, около час, или друга комбинация от скара, горещ въздух и микровълнова печка.

Резултатът е гретен, който е наистина много, много лек и, ако ядете много салата с него, почти отлита - това е тази светлина, това определено е част от картофената диета!

Още порционни диетични рецепти в раздела „Рецепти“

Основи на порционната диета

Рецепти с информация за порциите: Как да разделим храната на порции от различни хранителни групи:

Ключови думи: картофена запеканка с ниско съдържание на калории, картофена диета **

---