Всичко за правилното хранене - нашето ежедневно здраве
Предпоставка за добро здраве е тялото ни да има правилния киселинно-алкален баланс. И това е само чрез правилно хранене може да бъде постигнат. Алкалните и подкисляващи храни трябва да се консумират в подходящи пропорции. Към нашата диета От 70-80% алкализиращи храни трябва да стои, напр. от зеленчуци (най-добре сурови) и 20-30% от подкисляващи храни, напр. месо, зърно.
Цялата усвоена храна в тялото се разгражда на отпадъчни продукти или се изгаря. Тази шлака може да бъде неутрална, кисела или алкална. Това зависи главно от минералното съдържание на оригиналната храна. Например, калий, калций, магнезий, натрий, цинк, сребро, мед и желязо образуват алкална шлака.
Сярата, фосфорът, хлорът и йодът, от друга страна, оставят киселинни отпадъци.
Храни от животински произход (напр. месо, яйца, млечни продукти), преработени и рафинирани храни, дрожди, ферментирали храни, зърнени храни, изкуствени подсладители и захари общо взето подкиселявам, и също алкохол, кафе, шоколад, черен чай и газирани безалкохолни напитки.
Зеленчуците за разлика те имат алкализиращ ефект. Суровите храни са по-алкални, а готвените - по-кисели. Яжте голямо разнообразие от зеленчуци! Зеленчуците са отлични източници на алкални соли, които предпазват от свръхрастеж на микроорганизми и микотоксините, които произвеждат, и спомагат за неутрализирането на киселините в кръвта и тъканите. Зеленият цвят на зеленчуците се дължи на хлорофила. Хлорофилът помага при кръвни клетки за транспортиране на кислород навсякъде в тялото. Намалява свързването на канцерогени с ДНК в черния дроб и други органи.
Зеленчуците, особено зелените, са изключително богати на хранителни вещества и съдържат всички възможни витамини, минерали и други микроелементи.
Зеленчуците също са с високо съдържание на фибри. Фибрите имат противотуморни ефекти, значително намаляват количеството на микотоксините, абсорбират киселини от тялото и прочистват червата.
Зеленчуците са ензими също изобилие от ресурси. Ензимите, наред с много други неща, помагат за храносмилането. Топлината (над 47 градуса) унищожава ензимите, така че е важно това ние консумираме по-голямата част от храната си основно сурова или варена за кратко време.
Суровите храни носят енергия или жизненост, за разлика от това, приготвената храна вече е мъртва.
Не трябва да се забравя и водата! Чистата вода е жизненоважна за поддържане на здравословен рН баланс и здраво тяло.
Ако протеини подкислява се като напр. за месо, яйца, млечни продукти, вие сте основателни на въпроса какво ядем? Нашето тяло също се нуждае от протеини. Има неживотински протеини като. тофу, сурови ядки, покълнали семена, зърнени храни. Те съдържат висококачествени протеини. Соята също е много добър източник на протеин.
Мазнините също играят жизненоважна роля в нашата организация. Ако изобщо не ги консумираме, ще проправим пътя за недостиг на хранителни вещества и свързано с това разграждане. Въпросът е да се ядат здравословни мазнини. Тялото се нуждае от незаменими мастни киселини.
Полиненаситените мазнини подпомагат образуването на клетъчни мембрани, играят роля в производството на хормони и свързват и премахват киселините. Такива като напр. на ленено масло, масло от пореч, масло от вечерна иглика, масло от гроздови семки, масло от конопено семе. Мононенаситеният напр. на зехтин това също е полезно.
Незаменимите мастни киселини укрепват клетките на имунната система, смазват повърхността на ставите, изолират тялото, предотвратявайки загубата на топлина и осигуряват енергия.
Вземете студено пресовани масла които се извличат и пакетират без нагряване.
Кокосовото масло е най-доброто за готвене, това е алкализиращо масло, което може да издържи на високи температури. Гъшината мазнина и патешката мазнина също са по-подходящи за тази цел от слънчогледовото олио, защото не се разрушават от топлината.
Кълновете са богати на витамини, минерали и полезни протеини. Живи, биогенни, растителни храни, което означава, че те могат да предадат своята жизнена енергия на нас. Семената те стават по-алкални, когато покълнат, а микробите са пълни с ензими.
Покълналите и накиснати ядки и маслодайни семена алкализират, енергизират, съживяват, високоенергийни храни.