Диетична и гурме рецепта Калмари с захаросани лимони Adélaïde d Aboville

Рецепта за 3/4 души

• 400гр замразени или пресни калмари
• 1 кутия счукани домати
• 4 захаросани лимона
• 2 малки бели лука
• 1 скилидка чесън
• 1 връзка магданоз с плоски листа
• 1 супена лъжица супени лъжици зехтин
• сол пипер

Бланширайте калмарите за 5 минути в тенджера с вряща вода, за да предотвратите да станат каучукови. Тази стъпка не е необходима за пресни калмари.

В тиган задушете лука и чесъна със зехтина. Добавете натрошените домати, калмарите и захаросаните лимони. Оставете да се готви за около 10 минути.

---