Диетичен справочник - съвети и информация за диетите

Диетичен справочник - съвети и информация за диетите

Германия става все по-дебела. От няколко години проучванията стигат до извода, че броят на хората с наднормено тегло (затлъстяване и пред-затлъстяване) се увеличава. В своя доклад за храненето за 2012 г. „Наднормено тегло и затлъстяване в Германия“ за 2009 г. Институтът Робърт Кох стигна до тревожен резултат. Според доклада малко под две трети от всички мъже и около 43% от жените са страдали от затлъстяване и пред-затлъстяване. Тази група хора са имали ИТМ (индекс на телесна маса) най-малко 25 или по-висок.

Заключение: Изглежда, че населението между Рейн и Одер нараства все повече. От години е известно, че наднорменото тегло и затлъстяването могат да доведат до значителни здравословни проблеми. Диабетът тип II често се свързва със затлъстяването. А други метаболитни заболявания, проблеми със сърдечно-съдовата система или проблеми със ставите понякога могат да бъдат проследени до високия стрес, причинен от прекомерното тегло.

Познавате ли се? Тогава вероятно вече имате диета или две зад гърба си. Мотото „FDH“ (яжте наполовина) наистина не помогна. Така че диетите са грешната отправна точка, за да станете по-тънки? В нашето ръководство за диети бихме искали да ви покажем как всъщност можете да отслабнете с диета и какво трябва да имате предвид.

Диети - лудост и реалност

Терминът диета се използва главно днес, когато става въпрос за гладуване и въздържание. Ако погледнете корена на гръцката дума (díaita), на която се основава, всъщност става въпрос за начина на живот. Диетологията, получена от това, се занимава с правилния начин на живот и хранене. В разговорно отношение обаче диетата обикновено се нарича само редукционна диета, която се отнася до отслабване с помощта на намаляване на калориите.

Фигура 1: Разпределение на популацията по групи с индекс на телесна маса, източник: gbe-bund.de

Става въпрос за ограничаване на вашата диета до такава степен, че да настъпи загуба на тегло. Това означава, че редукционните диети се използват главно за хора с наднормено тегло. Диетите обаче играят роля и другаде - например в контекста на лечението на различни заболявания. Проучванията показват, че например диабет тип II може да доведе до по-лек ход на заболяването с подходяща диета. И подходите за диета с ниско съдържание на захар се обсъждат като подкрепа за терапия при различни видове рак.

Най-важните точки за диетата с един поглед:

Диетата първоначално е била за целия начин на живот (díaita)
Днес диетата се използва главно за отслабване (редукционна диета)
Днес се използват и много диети срещу болести

Йо-йо ефектът - първо отслабнете и след това?

За много страдащи диетите се считат за агонизиращи седмици и месеци, които след това остават без дългосрочни резултати след кратко усещане за постижение. Проблемът е в така наречения йо-йо ефект. Нашето тяло превключва на обратната горелка - поради по-ниското снабдяване с хранителни вещества - и работи с резервите. По време на диетата има забележим ефект и засегнатият може да отслабне. Веднага след като предишният запас от хранителни вещества и калории отново е наличен, тялото попълва складовете (и добавя още една лопата).

Този ефект, който всъщност е от съществено значение за оцеляването в природата, се превръща във ваш недостатък. За да може успехът да продължи дълго време, не е необходима редукционна диета, предназначена за краткосрочен успех. По-скоро е важно диетата да се превръща в правилната посока в дългосрочен план (балансирана, по-малко калории, подходяща за ежедневни упражнения).

Бакшиш: Не зависи само от това колко калории приемаме - но и от това, което попада в чиниите ни. Захарта (особено фруктозата) например е компонент от нашата диета, който благоприятства съхраняването на мазнини. Ако искате да отслабнете, трябва също да помислите за това в диетата си и да се храните съответно.

Какви диети има?

Както вече споменахме, диетата за намаляване на теглото не е единственият вариант на диетата. По-специално при лечението на заболявания, медицината днес разчита на комбинация от лекарствена терапия и специални диетични препоръки. Как изглеждат в детайли, зависи от клиничната картина или хранителните му изисквания.

В случай на високо кръвно налягане например се използва диета с ниско съдържание на сол. Ако има непоносимост към определени храни, те трябва да се избягват като част от диетичния начин на живот. И дори при диабет, подагра, бъбречна недостатъчност или възпалително заболяване на червата, диетите са полезна отправна точка за облекчаване на страданията на засегнатите.

От диетите с ниско съдържание на въглехидрати до зелевата супа има много видове диети

През последните няколко години се разработиха или се разпространяват чрез медии по различни канали голямо разнообразие от диети. Добре известни представители включват FdH като диета, диета с ниско съдържание на въглехидрати, зелева супа или средиземноморска диета. Последният имитира хранителните навици в района на Средиземно море с висок процент растителни масла, риба и зеленчуци. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати използва подобен подход - намаляването на съдържащите въглехидрати хранителни компоненти (вместо това се сервират протеини и плодове или зеленчуци). Както подсказва името, супата е на преден план в диетата със зелева супа. А FdH на практика означава само, че количеството консумирана храна (и калории) се намалява наполовина. Храненето по този начин може да ви помогне да отслабнете, но такава диета не е всичко. Освен това с времето трябва да промените начина си на живот и да внесете малко спорт и упражнения в ежедневието си.

CC0

Избор на диетични форми с един поглед:

Използвайте правилно диети - отслабвайте трайно чрез диетата за отслабване

Ако наистина се интересувате от по-слаби, диетата трябва да е най-правилната. По-долу бихме искали да ви покажем няколко основни съвета за спазване на диета:

Кога диетата изобщо има смисъл?
Ако трябва да приемете ограничения в диетата си по медицински причини (непоносимост към храна, сърдечни заболявания, други заболявания), диетата винаги е подходяща. Освен това, разбира се, може да има козметични или общи здравословни причини за започване на диета. Но винаги трябва да мислите защо предварително искате да отслабнете. По този начин можете да имате предвид целта си по-късно и по този начин да се мотивирате. Ако целта не е поставена, волята за отслабване често е обречена на провал.
Какво представлява добрата диета?
За да може диетата всъщност да бъде успешна, трябва да се изпълнят няколко точки:

Общият брой на консумираните калории трябва да намалее
Въпреки това трябва да се чувствате сити
Витамини и важни хранителни вещества не трябва да се пренебрегват при отслабване (риск от недохранване)
Диетата трябва да може да бъде интегрирана в ежедневното хранене

В крайна сметка - как диетата всъщност може да ви направи стройни

Ако искате да отслабнете с диета, трябва да имате предвид няколко неща. Освен това диетата обикновено е краткосрочна, така че да можете да отслабнете, но йо-йо ефектът по-късно може да погълне успеха. Поради тази причина диетата винаги трябва да представлява само началото на промяна в собствените навици. Ако по-късно се храните различно, обърнете внимание на рецепти с по-малко калории и евентуално дори включете трайно отделни елементи от диетата си в начина си на живот, нищо не бива да пречи на успеха.