Диетичен сармал от пилешки гърди в липов лист, кисел с кокодус
Диетичен сармал от пилешки гърди в липов лист, кисел с кокодус, рецепта, направена през пролетта. Те нямат мазнина, вкусни са, с много свеж вкус. Как да берем и изгаряме листа от липа, как да съхраняваме телешки или варови листа за зимата?
Сармалите са любимата ми храна, независимо дали са на гладно или месни, увити в сладки или кисели зелеви листа, липа, стевия, лозови листа ...
Имам много рецепти за сармали и познавам други, така че ще ви донеса още вкусни рецепти за сармали. Също така правя патица или пиле, пълнени със сармале, пълнено зеле, сармале, варени в тиква, сармале от риба, пиле, пуйка, гъска, агнешко ... само екстри!
Какви съставки използваме за рецептата за пилешки гърди сармале в липов лист?
- 1 кг нарязани пилешки гърди
- 1 нарязан сух лук
- 1 връзка зелен лук
- 1 настърган морков
- 1 или
- 1 копър копър
- 1 връзка магданоз
- 200 г ориз с кръгло зърно
- 1 добра ръка от кокодус
- 3-400 г домати в бульон
- сол
- пипер
- мащерка
Как да приготвим рецептата за диетичен сармале от пилешки гърди в липов лист?
За начало ще приготвим липовите листа, които ще използваме за сармале. В тенджера слагаме вода, в която добавяме чаена лъжичка сол. Можете също така да добавите 2-3 супени лъжици оцет или чаша борш, според вашите предпочитания.
Приготвяме заедно цедка, която слагаме в купа и пяна, която ще използваме за отстраняване на листата.
Поставете листата в тенджерата с гореща вода и ги оставете, докато водата заври. След това ги вадим и ще направим същото с всички листа.
След това изплакнете листата със студена вода.
Поддържам листа от липа и лоза през зимата, любимият ми метод е пластмасовата бутилка. Кликнете върху снимката и изберете кой метод ви харесва най-много, всичко е само сол.
Как се прави състав за сармале?
Върху каймата добавете яйцето, зеленчуците, ориза, зеленчуците, 2 чаени лъжички сушена мащерка, 1 чаена лъжичка пипер, 2 чаени лъжички сол. Можете да добавите и малко червен пипер, той придава красив цвят и добър вкус. Добавих една чаена лъжичка червен пипер.
Смесваме всичко много добре, докато получим състав с еднородна консистенция.
Сега ще направим сармалите: стиснете листа в юмрук, счупете опашката, ако е твърде голям. Лъскавата част ще бъде поставена от външната страна, ние я поставяме в дланта, след това добавяме състава от сармали. Трябва да сложим около 20 грама пълнеж. След това усукваме листа, поставяме краищата вътре, държим го здраво, за да не се отваря, след което натискаме двата края. Гледайте видео рецептата, за да видите как се прави всичко.
Препоръчвам ви да гледате видео рецептата по-долу. Ще видите как правя перфектно цилиндричните и равни сармали, добре увити.
Ще сварим сармалеле: на дъното на купа поставяме листа, след това ще поставим сарматула отгоре.
В средата на сармалетата ще сложим коркодусите, ще обърнем доматите в бульона, след това ще налеем водата, докато стигне до сармалите. Отгоре поставяме тежест, чиния, за да придържаме сармалите, да къкри.
Поставете ги във фурната, на силен огън за 10 минути, след това намалете котлона до 160 градуса по Целзий и ги оставете за още 2 часа.
Съветът на Джина:
-Можете да намалите количеството сол и черен пипер, ако спазвате диета без подправки.
-Те могат да бъдат кисели с борш или лимонов сок, ако нямате кисели плодове.
-Може да се направи с всякакъв вид кайма от домашни птици, свинско, говеждо ...
Как да сервираме тези диетични сармали от пилешки гърди във варови листа, кисели с коркодуз?
Сервирайте с топла или студена полента, или пресен или препечен хляб, отгоре с кисело мляко или заквасена сметана. Много харесвам кисело мляко, което е кисело.
Като нямате мазнини, можете да ядете студено. Представете си парче студена полента, на скара, гарнирано с тези прекрасни сармали, всичко поръсено с много кисело мляко!
Те се топят в устата на това, което са!
Липовите листа са по-меки и фини от лозовите листа. Във видео рецептата по-долу ви показвам как да изберете най-добрите листа 🙂
Добър апетит и увеличаване на вкусното готвене!
Рецепти с Джина Брадеа »Рецепти» Диетичен сармал от пилешки гърди в липов лист, кисел с коркодуза