Диетичен пост за Soul PTA форум

хранене

Пост за душата

пост

от Урсула Селерберг

Едва ли има друга хранителна тема, в която мненията да се различават толкова широко: някои хора искат да се прочистят вътрешно и да променят мнението си чрез терапевтичен пост, други смятат, че постът е безсмислен и опасен. Всички експерти обаче са единодушни, че гладуването не е подходящо за дългосрочно отслабване.

За животните времената без обилна храна са нещо разбираемо. Неминуемо ще гладувате, ако природата не ви подхранва адекватно. Хората също гладуват по време на лоша реколта и по време на криза като война. Някои обаче практикуват въздържане от храна доброволно. В почти всички религии има времена на пост, които служат за размисъл върху себе си.

В края на 19 век лекарите възродиха гладуването в Европа. Терминът терапевтично гладуване е въведен през 1935 г. от немския лекар д-р. Ото Бучингер (1878 до 1966). Според него „оздравяването“ по време на гладуване има ефект не само върху тялото, но и върху психическия и духовния баланс.

По-бързите съобщават за психологически промени, например вниманието и способността за концентрация често се увеличават. От третия ден нататък някои хора изпитват истински чувства на щастие, вероятно предизвикани от повишаването на нивата на серотонин в мозъка. Други се чувстват уморени, замаяни и понякога лесно замръзват. Тези странични ефекти обаче обикновено се нормализират по време на гладуване.

Ако човек вече не доставя храна, метаболизмът му се променя. Мозъкът и някои други органи се нуждаят от глюкоза за енергия. Ако нивото на глюкозата в кръвта падне, тялото първо разгражда гликогена от черния дроб и мускулите. Гликогенът е лесно достъпна форма за съхранение на глюкоза. Когато гликогенът се изразходва, тялото преобразува протеина в глюкоза (глюконеогенеза). Всеки ден около 75 до 100 грама протеин се разграждат до глюкоза. Останалата част от енергийните нужди се задоволяват чрез разграждане на мазнините.

Когато гликогенът и протеинът се разграждат, тялото освобождава свързана вода и я изхвърля през бъбреците. Следователно гладуващият губи около два килограма тегло през първите два до три дни.

След няколко дни метаболизмът се променя: нуждата от глюкоза спада и само около 20 грама протеин се превръщат в глюкоза. Тогава тялото атакува своите мастни запаси все повече и повече. Съхраняваните мазнини се разделят на мастни киселини и глицерол (липолиза). По време на последващото окисление на мастните киселини, наред с други неща, се образуват кетонни тела. Те причиняват подобен на ацетон лош дъх и телесна миризма и могат да бъдат открити химически в урината. В резултат на разграждането на мазнините нивата на липидите в кръвта падат, особено нивата на триглицеридите и холестерола.

Предотвратете йо-йо ефекта

Ако гладуването служи само за намаляване на телесните мазнини, то се нарича нулева диета. Последователите на нулевата диета обикновено се справят без предишно прочистване на дебелото черво и не обръщат толкова внимание на психологическите промени.

Нулевите диети често имат йо-йо ефект. Това означава, че ако засегнатите се хранят отново, както преди, след нулевата диета, в крайна сметка тежат повече, отколкото преди диетата. Една от причините за това е разграждането на протеините. Защото, ако тялото трябва да изгради своите протеинови резерви, то разгражда мускулите. Това намалява основните нужди на тялото, така че то да може да се справя с по-малко енергия.

Йо-йо ефектът обаче може да бъде предотвратен. Ако човекът яде и протеини, докато е на диета, той ще загуби по-малко мускули. Тази концепция е последвана, например, от гладуване на суроватка или белтъчини, модифицирани на гладно. Друг метод е да правите тренировки с тежести, защото упражненията стимулират мускулния растеж.

Човек с нормално тегло губи една трета до половината от общия си телесен протеин по време на пост от няколко седмици. Следователно хората с нормално тегло не трябва да удължават гладуването си твърде дълго. Ако хората с наднормено тегло искат да гладуват за по-дълъг период от време, те също трябва да приемат протеин, за да компенсират дефицита.

Терапевтично гладуване по Buchinger

Терапевтичното гладуване според Бухингер е един от най-известните видове гладуване. Препоръчваме един или няколко дни облекчение преди започване на гладуването. През това време желаещите да постят ядат само леки храни като задушени зеленчуци с ориз и без луксозни храни като кафе, алкохол или тютюн. Енергийният прием е под 1000 ккал на ден.

Тогава гладуващият се въздържа от твърда храна, вместо това пие поне 2,5 литра на ден. В допълнение към водата са разрешени зеленчукови и плодови сокове, както и зеленчуков бульон и чай. Може да се подслади с две до три чаени лъжички мед на ден. Това означава, че гладуващият консумира около 500 ккал на ден. Доставката на глюкоза забавя разграждането на протеина.

През първия ден на гладуването червата също трябва да се изпразнят възможно най-пълно, като се вземе глауберова сол (натриев сулфат) или, алтернативно, Epsom сол (магнезиев сулфат). За целта гладуващият поръсва 30 до 40 грама сол на Глаубер в чаша вода и я изпива празно в рамките на 20 минути. След това той трябва да пие много вода или чай, така че да има на разположение достатъчно течност за разреждане на неразтворената сол на Глаубер в червата. Солта на Glauber има солен и горчив вкус, лимоновият сок може лесно да прикрие вкуса. Ако не понасяте глауберовата сол или не ви харесва, можете да намалите количеството на глауберовата сол или да преминете към други лаксативи.

По време на цялото терапевтично гладуване според Buchinger, червата се почистват на всеки два дни. Препоръчват се клизми с вода с телесна температура или чай от лайка. Постенето в идеалния случай е придружено от тренировки, физиотерапия или диети. Ако иска да сложи край на гладуването, гладуващият трябва отново да свикне с храната на малки стъпки и в продължение на няколко дни.

Сам или в група

Ако здравите хора искат да постит без медицинско наблюдение, те трябва да ограничат продължителността до пет дни плюс една почивка и два дни почивка. Най-лесно е да постите, докато сте на почивка или да участвате в организирани постове на гладно. Въпреки това, тези, които са добре интегрирани в гладна група, също могат да постит по време на работата си. Преди всичко трябва да планира добре началото и края. В клиники или под лекарско наблюдение желаещите да постят могат да постит две до четири седмици.

При натуропатията терапевтичното гладуване се използва за профилактика и лечение на хронични заболявания като ревматизъм или кожни заболявания. Дори при хронични стомашно-чревни проблеми обездвижването на червата чрез гладуване може да има положителен ефект. В допълнение, терапевтичното гладуване трябва да помогне срещу мигрена, нарушения на кръвообращението, високо кръвно налягане, метаболитен синдром и диабет.

Натуропатите препоръчват гладуването на здрави хора за пречистване. Бучингер измисли метафората „шлака“. Искаше да подчертае, че гладуващият „преживява себе си по-лесно и ясно“, че настроението му става по-позитивно и кожата става по-чиста. Критиците на гладуването обаче твърдят, че в медицинския смисъл няма шлаки. Те не са наясно с никакви метаболитни продукти, които се натрупват в тялото. Въпреки това привържениците на гладуването подозират, че болните захарни протеинови отлагания се разграждат по време на гладуване. Някои лекари дори смятат, че загубата на протеин е терапевтично полезна. Те го смятат за управляем, защото се провежда само за кратко време и хората попълват протеина във времето на натрупване след гладуване.

По време на гладуване могат да се появят главоболие или мускулни крампи, както и умора, чувство на студ, нарушения на зрението или съня. За повечето привърженици на гладно загубата на тегло не е основната мотивация. С бързата загуба на тегло обаче рискът от камъни в жлъчката се увеличава. Някои хора не трябва да постят като предпазна мярка (вижте карето). Дори хората, които приемат лекарства дългосрочно, трябва предварително да говорят с лекаря си, за да проверят дали той или тя поддържа гладуването. Проблемите се причиняват главно от нестероидни противовъзпалителни лекарства, системни глюкокортикоиди, антихипертензивни лекарства като бета-блокери и диуретици, антидиабетни лекарства, антикоагуланти, психотропни лекарства и антиепилептични лекарства. Медицински указания за терапевтичното гладуване са достъпни на www.aerztegesellschaftheilfasten.de.

Не трябва да пости

  • Бременни и кърмещи жени
  • Хора с неадекватно лекуван хипертиреоидизъм
  • Подагра пациент
  • дементирани пациенти
  • Хора с напреднали чернодробни, бъбречни или сърдечни заболявания

На гладно трябва да се прави само под лекарско наблюдение (селекция):

  • Диабет тип 1
  • Зависими
  • Хора с психоза