Диетичен мит - не количеството брои фондацията за Деня на Земята

Харесвате ли удобството за бързо хранене? Ядете ли много преработена храна, студени пържоли, сирена, сандвичи, пица, сладкиши, полуфабрикати и готови ястия? Струва си да се премине към - монотонната диета е чудесен начин за унищожаване на чревните бактерии, които предпазват от затлъстяване, сърдечни заболявания, диабет и рак.

Повече от една трета от стомашните бактерии могат да бъдат унищожени чрез диета, базирана на няколко, силно обработени улова, цитира The Daily Telegraph Тим Спектор, професор по епидемиология в King's College London, The Diet Mytht (A Myth).

Тайната на успешната диета според Spector не е количеството, а разнообразието, което благоприятства естествените съставки. Откритието може да обясни защо някои хора наддават на тегло, докато други не, въпреки че консумират приблизително същото количество мазнини, захар, протеини и въглехидрати.

Повече от половината беше там за 10 дни

Човешкият чревен тракт съдържа около 3500 различни вида микроби, с общо тегло около 1,3 килограма. Професор Тим Спектор, който изучава ролята на чревната флора, прегледа данните от 12 000 английски близнаци, които непрекъснато наблюдават хранителните си навици, за да наблюдават въздействието на промените в диетата и факторите на околната среда върху живота им.

деня
Професорът включи в проучването и своя студентски син Том - Том яде бургери, пържени картофи, пилешки хапки и кола от McDonald’s само в продължение на 10 дни. Преди теста той е имал около 3500 чревни бактерии, от които т.нар Доминирало племето Firmicutes. С бързата диета Том бързо загуби 1300 вида бактерии и вече беше доминиран от бактериалната флора на щама Bacteriodetes - проучванията показват, че останалото е направено с монотонни, нездравословни храни.

Чревната флора играе важна роля за поддържане на вредните микроби и регулиране на метаболизма: те произвеждат храносмилателни ензими, витамини А и К, които помагат за усвояването на важни минерали, включително калций и желязо. Небалансираният състав на бактериите е свързан с повишен риск от чревни възпаления, а други изследвания показват, че аутизмът може да бъде свързан с по-ниска активност на чревните бактерии.