Диетичен мед без пузедли мед - Салата фабрика
Диетичен мед без пузедли мед? Да, има! 🙂
От години искам да изпека мед пузедл за Коледа, но или липсата на време, или рецепта винаги са били пропускани. Тази година обаче се сдобих с доказана рецепта от един от нашите много скъпи роднини и веднага работих по вариант, удобен за формата.
Трябва да кажа, че това изобщо не се забелязва в диетичния мед puszedli (т.е. pussedli с вкус на мед, pussedli 😉) и спира в затворена кутия за няколко дни, така че тази година мисля, че това ще бъде любимата коледна бисквитка на диетата!
Диетичен мед пузедли рецепта
Съставки (за около 25 броя):
- 15 dkg пълнозърнесто брашно
- 18 dkg Dia Wellness брашно концентрат брашно концентрат
- 3 dl кокосово мляко
- 7 dkg Dia Wellness четвъртинки подсладител
- 2 М жълтъци
- 1 цяло М яйце
- 1 супена лъжица (1 dkg) смес от подправки за меденки
- 7 dkg разтопена кокосова мазнина (измерена течност)
- 2 супени лъжици (7,5 dkg) натурално гръцко кисело мляко
- 1 чаена лъжичка (1 dkg) сода за хляб
Съставките с намалени въглехидрати Dia-Wellness, които използвам за рецептата, са налични ТУК >>> ПОРЪЧАЙТЕ ПРОДУКТИ ЗА УАЛНЕС СЛАЙДОВЕ
За диетично покритие с мед пузедли:
- разбийте останалите яйчни белтъци с 1-2 dkg четвъртинки на пяна (не е необходимо да разбивате силно) и превърнете все още горещите pussedlikes в,
- ванилия или канела еритритол може да се превърне в пудра захар дори гореща след разреждане,
- Можем да го потопим и в тъмен шоколад без захар (за потапяне на цялата порция са необходими около 30 dkg тъмен шоколад без захар)
Подготовка:
- В купа смесете добре яйчните жълтъци, цялото яйце, една четвърт от подсладителя, подправката за меденки, натуралното кисело мляко, след това добавете разтопената кокосова мазнина малко по малко и разбъркайте до гладка смес.
- След това смесете брашното, смесено със сода за хляб, и кокосовото мляко с дървена лъжица.
- Трябва да получим по-дебело тесто от тестото Nokedli.
- С помощта на влажни ръце направете кнедли малко по-големи от орехите, след това ги подредете една до друга върху лист за печене, застлан с хартия за печене, оставяйки 3-4 см разстояние между две кнедли, за да могат да растат по време на печене.
- Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10-15 минути.
- Покриване на пузедли с шоколад без захар (по желание, може да се оваля в пудра захар от еритрит или пяна от белтък):
- За шоколадовата глазура 2/3 от без захар тъмен шоколад се начупва на парчета и се разтопява на водна баня с чаена лъжичка кокосова мазнина.
- Разтопеният тъмен шоколад се отстранява от водната баня, а останалата 1/3 от шоколада се разбърква, докато се разтопи. (Това гарантира, че замразеното шоколадово покритие не се топи бързо при стайна температура.)
- Вмъкваме вилица отдолу в готовия пузедлик и ги потапяме един по един в разтопения шоколад и редим покритите бисквитки върху поднос.
- Отгоре можем да поръсим кокосови стърготини или бадемови филийки като декорация (имам декоративна захар върху нея заради снимката, но не е диетична!).
- Оставете шоколадовото покритие да замръзне на хладно място.