Диетичен кето - Вариус

В продължение на много години причината за излишните килограми, които те смятаха, беше мазна храна. Но сравнително наскоро изследователите преразгледаха тази теория и стигнаха до съвсем различно заключение. Оказва се, че можете да консумирате големи порции мазни храни и. отслабнете! Има дори диета с протеини и мазнини, известна като кетони.

Какво представлява кето диетата?

Кетогенна, кетонна или кето-диета е диета, основана на консумация на храни с ниско съдържание на въглехидрати, умерени количества протеини и висок процент мазнини.

И сега въпросът: какво ще организмът, ако блокира "доставката" на въглехидрати?. Ако диетата напълно изключва въглехидратите, тогава честно казано, нищо добро няма да бъде. Продължителната стачка на въглехидрати може дори да се окаже фатална. Но това е само в краен случай, когато приемът на хранителни вещества е намален до нула и дълго време не възстановява запасите си. Ако обаче въглехидратите не изключват напълно от диетата, а само за да се сведат до минимум необходимите порции, тогава можете да разчитате на доста бърза загуба на тегло.

За какво се нуждаете от кетонна диета

Когато тялото не получава въглехидрати, то започва да търси енергийни източници. И такива запаси вече съществуват и се съдържат в подкожните мазнини. Което означава, че в организма се извършва реакцията на разцепване на мастните клетки, които образуват мастни киселини и кетонни тела. А именно, кетонните организми служат като заместители на глюкозата. Освен това, когато тялото влезе в състояние на кетоза (повишена концентрация на тела), при хора, страдащи от епилепсия, честотата на епилептичните припадъци намалява. Защо това се случва, учените продължават да изследват.

За медицински цели за лечение на епилепсия кетонната диета включва консумация на храни с ниско съдържание на въглехидрати и количеството протеини и мазнини в диетата трябва да бъде в съотношение 1: 4. Тоест, от диетата се събират всички принцепс-карбо храни и за да се спести калориен прием, въведете колкото се може повече мазнини. Но не всички от тези видове липиди правят диетата толкова ефективна. За започване на кетоза в организма е важно да се консумират не дълговерижни мастни киселини, а средноверижни, съдържащи се например в кокосово масло.

За първи път за ползите от диетичните кетони за лечение на епилепсия човечеството знае от началото на ХХ век, но скоро интересът към този метод в медицинските среди се охлади и новороденото само почти век по-късно. Но междувременно кето-диетата намери нова употреба и стана част от спортното хранене.

Освен това напоследък сериозно каква кето-диета е полезна при рак. Ако загубите цялото сложно научно обяснение, процесът изглежда така. Раковите клетки се нуждаят от глюкоза, за да поддържат жизнеността си. При недостиг на въглехидрати злокачествените тумори губят способността си да растат. Изследванията в тази област продължават. Но опитът през 2012 г. в Ню Йорк, с участието на 10 доброволци със злокачествени тумори, потвърди тази теория.

Кето-диета: продължителност, етапи, адаптация

Понякога може да се чуе, че кето-диетата - това обикновено е с ниско съдържание на въглехидратна диета. Всъщност не е така. Принципи на тялото, тази система напомня много на популярната диета на Аткинс или Кремъл. Хранителните кетони възстановяват тялото от гликолиза до липолиза и отнема време. Следователно, за да се получат резултати, кетогенната програма трябва да се спазва 2-3 седмици. Освен това не можем да очакваме значителни загуби на мастни натрупвания през първата седмица, тъй като към този момент тялото не е възстановило новия начин и продължава да рециклира останалите въглехидратни резерви.

Фазата на настройка на тялото изглежда така:

Първо. Продължава 12 часа след последното поглъщане на въглехидратни храни. На този етап тялото напълно ще изразходва наличните запаси от глюкоза.
Второ. Продължава 24-48 часа. През това време тялото консумира запаси от гликоген, които се съдържат в черния дроб и мускулите.
Трето. Началото на метаболитната корекция. Тялото търси алтернатива на въглехидратите в мастните киселини и протеините, включително тези, които се съдържат в мускулната маса.
Четвъртият. Започва на 7-ми ден. Тялото се адаптира към липсата на въглехидрати и се възстановява в кетогенно състояние, като отказва протеините като енергиен източник.

Освен тези етапи, все още няма нито един - правилният изход от кетото, диетата. Не можете да преминете незабавно на диета с високо съдържание на въглехидрати. Тялото отново трябва да се адаптира, но този път ще трябва да се преоткрие на гликолиза.

За целта трябва постепенно да въвеждате въглехидрати, като увеличавате максималния брой от 30 грама на ден.

Какво представлява кето-диетичното съединение

Няма ясно боядисано кетонно меню за седмица или повече. Кето диета, диета - е набор от продукти с минимално съдържание на въглехидрати. Обикновено, за да започнете кетоза в организма, е важно да не консумирате повече от 30-50 g нетни въглехидрати на ден.

Кето, диетично - дори в малко количество, но все пак съдържа въглехидрати. Диетолозите препоръчват източникът на това хранително вещество да избере зеленчуци, които съдържат много фибри. Това е необходимо, за да се поддържат храносмилателните процеси здрави. Не консумирайте в диетата готови, полуготови, закупуването на сосове. Всички те обикновено съдържат голямо количество въглехидрати под формата на нишесте и захар. За да се предотврати изчерпването и попълването на въглехидратните резерви трябва да се даде приоритет на продуктите с така наречените въглехидратни комплекси (зърнени храни, зърнени храни).

В някои случаи е разрешено да се консумира малко количество бързи въглехидрати, но техният източник в никакъв случай не трябва да бъде сладкиши, а само плодове.

Въпреки че мазнините в кето-диетата не са забранена съставка, но има определени правила за подбор на произведените мазнини. В идеалния случай наситените мазнини (съдържащи се в масло, месо, сирене) трябва да са около 20-30% от общото количество консумирани мазнини. Останалото е желателно да се получава чрез богати мононенаситени и полиненаситени храни.

Пленителният протеинов план може да бъде направен за сметка на храната от животински и растителен произход.

Продукти, разрешени на диета:

различни видове месо;
Морска храна;
риба (особено морска);
яйца;
мляко и млечни продукти (по-добре с по-малко от процент мазнини, тъй като съдържат по-малко въглехидрати);
ядки;
зеленчуци без скорбяла (по-добре с листа);
плодове с минимално съдържание на захар.

захар и други подсладители;
тестени изделия;
богати сладкиши;
на хляб;
Великден;
картофи;
зърнени храни;
от грозде;
банани.

Като се започне от този списък, не е трудно да се подготви меню за седмица или за пълен курс на диета. Основното нещо е да не надхвърляте разрешеното количество въглехидрати.

Използвайте в спорта

Chum-диетата в спорта е известна отдавна. Културистите използват тази диета за загуба на мазнини и изсушаване. Но за разлика от класическите варианти на кетони за храна, в спорта съотношението мазнини и протеини ще се движи в тяхната посока. В този случай количеството въглехидрати в диетата за спортисти не трябва да надвишава 10%. В противен случай ефективното отслабване няма да работи.

Независимо от твърдостта на диетата, има три варианта на хранителни кетони:

стандартна кето-о диета;
целеви или целеви;
цикличен.

По-проста опция за кето, диетата прие стандартната версия. Спазвайки го, важно е ежедневно да се придържате трайно към съотношението VIGILATE, традиционно с акцент върху протеините и мазнините, ограничаващи въглехидратите. Тази опция за диета е подходяща за спортисти, ако не много интензивни тренировки или добро физическо поведение, без консумация на голям брой въглехидрати. Освен това този вариант, който уважава повечето, които искат да отслабнат, нямат професионално отношение към спорта.

Целевата кетогенна диета осигурява наличието на дни с прием на въглехидрати. Тази опция е подходяща само за спортни спортисти. Отделянето на въглехидрати от кетото, диетата прави два пъти: непосредствено преди тренировка и непосредствено след нея, през останалото време трябва да се придържате към стандартна кетогенна програма. Тази опция е правилното решение за хора, които искат да стартират загуба на мазнини, но на фона на липсата на въглехидрати усещат липса на сила за изпълнение на тренировки.

Цикличната кетонна диета предвижда периодично въвеждане на въглехидратни дни. Такова колоездене ви позволява да спазвате диета за дълго време, но по този начин предпазвате тялото от критичен дефицит на въглехидрати. Колко често се повтарят въглехидратите ежедневно зависи от целите на спортиста, интензивността на тренировките и нивото на изчерпване на въглехидратните резерви в мускулите. Но преди да започнете цикличната кето-диета трябва да премине стандарта и дестинацията.

Кето-диета и удължаване на мускулите

Има много доказателства за ефективността на кетонната диета за отслабване. Но възможно ли е да се спазва тази диета за спортисти, желаещи да качат мускулна маса? Експертите казват, че, може би най-важното, не забравяйте за преброяване на консумираните калории. Излишните калории в диетата допринасят за повишена мускулна маса, дефицит - води до загуба на тегло. Но ако основната задача - за изграждане на мускули, тогава изборът трябва да се направи в полза на целевата или циклична версия на диетата. Те ви позволяват да бягате „на сухо“, без да засягате мускулите.

Кето-меню за спортисти

Стандартният доклад VIGILATE за спортисти изглежда по подобен начин. На всеки килограм суха мускулна маса трябва да идват 0,22-0,44 грама въглехидрати, 2,2 грама протеини и 1,8-1,88 г мазнини.

Ако спортистът се придържа към кето целта, диетата непосредствено преди тренировка трябва да консумира по-голямо количество въглехидрати, изчислено на 0,5-1 g на килограм сухо тегло. Тази част може да бъде разделена на два етапа: преди и след тренировка.

На циклична кето-диета за няколко порции приети въглехидрати въведете не по-рано от 2 седмици от началото на диетата. В дните на изтегляне на въглехидрати приемът на хранителни вещества трябва да се увеличи с 5-10 g на килограм сухо тегло, но вместо това да намали приема на мазнини. Това ще поддържа правилния прием на калории.

Странични ефекти и възможни опасности

Първият и най-очевиден страничен ефект от кетогенната диета е обща слабост. През първите 7-14 дни тялото ще прескочи от кетогенното състояние и липсата на въглехидрати на този етап, най-много придружени от спад в силата и слабост. Но след като здравната адаптация ще се подобри и тялото ще се научи да възприема кетонните тела като основен източник на енергия.

При някои хора на фона на консумация на големи количества мазни храни може да се повиши нивото на холестерола в кръвта, което от своя страна е вредно за сърдечно-съдовата система. Освен това диетата с ниско съдържание на въглехидрати обикновено съдържа малко витамини, минерали и много други полезни компоненти. За да се предотврати развитието на бери-бери помагат редовни мултивитамини в аптеката.

Друга заплаха кетонна диета - функционирането на червата. Недостатъчният прием на диетични фибри (обикновено съдържащи се в хранителните въглехидрати) причинява запек, чревна дисбиоза и други неприятни странични ефекти.

Освен това кетогенната диета е строго забранена за хора със заболявания на функцията на щитовидната жлеза, бъбреците, черния дроб или органите на храносмилателния тракт.

Но ползите и вредите от кетонната диета при хора с диабет все още не са намерили нито едно мнение сред изследователите. Някои твърдят, че диетата без въглехидрати е полезна за хора със захарна болест. Други са склонни да вярват, че кетогенното състояние може да се влоши допълнително при кетоацидоза.

Не е възможно да се премине от диета без въглехидрати към бременни жени, кърмачки, деца и юноши. По-добре е да се намери друга диета с хора, чиято работа изисква повишена умствена активност, тъй като липсата на въглехидрати влияе значително върху дейността на мозъка, причинява бърза умора и апатия.

Благодарение на персонализирания подход за отслабване кетонната диета предизвиква интереса на много хора, които искат да отслабнат. Но в допълнение към ефекта на adipem ardens, тази система за хранене има няколко свойства на странични ефекти. Затова диетолозите препоръчват на хората с наднормено тегло да започнат, просто за да намалят дневната калорийна диета, и да използват кето-диетата като финална фаза на отслабване - за изсушаване и създаване на ефект на сблъсък на мускулите.