Диетичен каталог - клиника Лимбергер
Следните диети се предлагат в Limberger Kurklinik:
Лека пълноценна храна/лека храна
Намалена диета и диета при захарен диабет тип 2 със затлъстяване
Диета при захарен диабет тип 1
Храни с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на холестерол
Диета при непоносимост към храна и алергия
Лека пълноценна храна/лека храна
В случай на лека лека диета, за разлика от цялата диета, се избягват храни и ястия, които често причиняват непоносимост. Те включват:
- Метеоризни храни като Бобови, луковични и зелеви сортове
- Силно газирани, алкохолни и кофеинови напитки
- Силно мазни храни
- Печени в мазнина
- Много кисели и пикантни ястия
- Не напълно узрели и особено твърди кожи от сурови костилки и плодове от семена
- Люти подправки
Намалена диета и диета при захарен диабет тип 2 със затлъстяване
Захранването с енергия е 1200 калории. Основата на намалената диета съответства на препоръките за избор на храна на DGE (Германското дружество за хранене)
- Предпочитайте въглехидрати с високо съдържание на фибри под формата на пълнозърнести зърнени храни и продукти, плодове, зеленчуци, салати, картофи и бобови растения
- Ограничаване на приема на мазнини чрез избор на храни с ниско съдържание на мазнини, по-специално видове месо, колбаси и риби или продукти под 10% съдържание на мазнини; Млечни продукти с максимум 1,5% масленост, сирене с макс. 30% мазнини i. Tr. И методи за приготвяне с ниско съдържание на мазнини.
- Избягване на лесно усвоими въглехидрати като захар и продукти, направени с тях. Като подсладител се използва подсладител.
- Използване на висококачествени растителни масла
Диета при захарен диабет тип 1
Хранителната концепция се основава по-специално на вида инсулинова терапия (конвенционална или интензивна инсулинова терапия) и фиксираното количество въглехидрати под формата на приблизителни единици или изчислителни единици. Изборът на храна до голяма степен съответства по своя състав на намалена диета.
Диета с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на холестерол
Фокусът е върху намаляването на мазнините и модификацията на мазнините, т.е. със специално съобразяване на дела на мононенаситените и полиненаситените мастни киселини като мазнини за разпространение и готвене (диетичен маргарин, рапично семе и зехтин), както и силното ограничаване на мазнините с наситени мастни киселини от животински и растителни храни (палмово ядро) и кокосово масло). Рибните ястия увеличават усвояването на омега-3 мастни киселини.
- Ограничаване на приема на мазнини чрез избиране на храни с ниско съдържание на мазнини (вж. Диети за намаляване и методи за приготвяне с ниско съдържание на мазнини)
Избягвайте храни с високо съдържание на холестерол, особено месо от органи, ракообразни, ракообразни, кожа на птици, големи количества яйчни жълтъци - Диета за високи нива на пикочна киселина и подагра
- Изборът на храна до голяма степен съответства по своя състав на намалена диета.
- Ограничение на месните и рибните ястия до 3 пъти седмично (100g на порция).
Избягвайте храни, богати на пурин, особено месо от органи, екстракти от месо, бирена мая, бобови растения, аншоа, цаца, сардини, херинга, риба и кожа на птици