Диетичен дневник Основно гладуване
При алкално гладуване храни, които съдържат захар, например, се отстраняват стриктно от менюто. Течностите, особено водата и неподсладените чайове, както и много зеленчуци и пресни плодове вече са в списъка за пазаруване. Можете да разберете какви преживявания има Сузане от редакционния екип на FÜR SIE с алкалното гладуване тук.
Сюзан тества алкално гладуване
Ден 1: Стартовата фаза беше успешна
Моят метод за отслабване се нарича алкално гладуване и това означава: две седмици само плодове и зеленчуци в съотношение 20 към 80. Защо? Тъй като плодовете съдържат много захар и вода, те преминават през стомаха и червата по-бързо от зеленчуците. Ако плодовете срещнат зеленчуци, които все още не са усвоени, той започва да ферментира. Резултат: подут корем. Кой би искал това? Така че зеленчуците са явен фаворит. Тъй като съм вегетарианец, а понякога дори веган, така или иначе изпитвам голяма любов към морковите, праза и други подобни и съм доста спокоен за следващите две седмици. Информация, съвети и рецепти идват от Сабин Вакер, експертът по алкално гладуване. Разбира се, алкалното гладуване не е диета, а изключително здравословна форма на хранене. Ядете плодове сутрин, салата на обяд и зеленчуци на пара вечер. Няколко ядки или бадеми също са позволени като лека закуска. Животинските протеини, кафето, черният чай и разбира се алкохолът са табу.
И така, и тръгвайте: Тъй като ВИНАГИ пия черен чай сутрин, не харесвам горещата вода с джинджифил на първия ден. Но основните мюсли, направени от банан, ябълка и круша. Като заливка поръсвам изсушен кокос върху плодовете. Много вкусен. По обяд ям в редакцията и тъй като нямаме столова, отивам в супермаркета да взема съставки за салата. Грешно решение: уморени листа, прекалено много оцет във винегрета - вкусното е различно. Вкъщи има приготвена на пара колераби с домати вечер. Всъщност днес трябваше да имам около 2,5 литра вода и чай. Боя се, че не успях. По някакъв начин почувствах твърде много течност.
Ден 2: забързаното ежедневие парализира хранителния план
За спорт рано сутринта, двата ми коня искат да бъдат преместени. След това със светкавична скорост до редакцията, за късна закуска има само един банан и го ям в колата. От Сабин Вакер научих, че подобно вълнение не е смисълът на алкалното гладуване. Трябва да се наслаждавате на плодовете и зеленчуците си с много свободно време и никога да не отпивате храната. Обядът е отменен, имаме важни редакторски срещи.
Ден 3: Всичко е въпрос на свикване
Все още главоболие при събуждане, но не толкова мъчително, колкото вчера. На сутринта отново има плодова салата (банан, ябълка, круша с изсушен кокос). Свикнах с джинджифиловата вода и специалния основен чай. Съпругът ми пие своя черен чай - вече нямам нищо против това. Още в понеделник се заклех, че никога повече няма да ям небрежни салати от гишето на супермаркета. Освен това ми е студено, имам апетит за нещо топло. Поръчвам минестроне, вкусна италианска зеленчукова супа, от италианския ресторант срещу издателя - но без пармезан (сиренето е кисело). Вечер готвя супа от пюре от леща по рецепта на Sabine Wacker, пия няколко чаши чай, докато гледам телевизия и затова трябва да ставам поне три пъти през нощта.
Ден 4: Разберете тялото
Главоболието изчезна, сега знам, че те са резултат от внезапното оттегляне от кофеина (защото черният чай съдържа толкова кофеин, колкото кафето). Сутрешната плодова салата се превърна в красив ритуал. По време на обяд избирам между зеленчукови супи или топли зеленчукови ястия в малък турски ресторант недалеч от редакцията. Много вкусно и чисто основно. Вечер си правя пюре от нахут и авокадо.
Ден 5: Глауберовата сол помага за храносмилането при скокове
Сега имам определена рутина на алкално гладуване и се чувствам доста годен. Спим добре, събуждам се в шест, преди да се включи алармата и да карам в конюшнята в добро настроение. Не е за вярване какво мога внезапно да направя. Стомахът ми обаче все повече мрънка.
Ден 6: Баната с алкални водорасли има релаксиращ ефект
Време е да разнообразя малко закуската си. Така че не ям плодова салата, а авокадо с лимонов сок. Навън е студено, ветровито и дъждовно, но цял следобед съм в конюшнята с конете и следователно на чист въздух. Когато препускам в галоп, се затоплям и отделям няколко калории. Вечер обещавам на съпруга си (и на себе си) вкусен рататуй, но заспивам на дивана, след като взема алкална вана с водорасли. Страхотно за кожата и много релаксиращо! Рататуй ще бъде сервиран със закъснение.
Ден 7: Междинен баланс
Съпругът ми донесе пресни кифлички - за съжаление те са кисели и затова са табу за мен. Запарвам голяма тенджера с джинджифилова вода с лимон. Това гарантирано ще продължи до следобед. Времето се влошава, конете си почиват, а следобедите лежа на дивана и чета. Според Сабин Вакер алкалното гладуване изисква много почивка. Мога да потвърдя това. Ето защо моето заключение след една седмица: Важно е да вземете първите няколко дни от отпуската и да не започвате алкално гладуване в стресиращата ежедневна работна рутина. След това можете да издържите главоболието у дома и да свикнете спокойно с новата диета. И започнете да прочиствате дебелото черво веднага. Страхотно: Зимните ми бричове вече не ги прищипват, отслабнах с две килограма и изобщо не съм гладувал. Напротив: ядях вкусно и здравословно!
Ден 8: Пируване, въпреки поста
Начало на втората седмица: през уикенда си купих планини от плодове и зеленчуци. Ето защо тази сутрин имаме прясно изцеден портокалов сок и сливи с печени бадеми. На обяд ям пикантна салата от леща по турско, а вечер ям картофи с пържени кралски стриди. Почувствайте се като в земя на мляко и мед.
Ден 9: Прекратявам рутината
Същата програма като вчера. Карах рано сутринта и тогава наистина съм гладен.
Ден 10: Панталонът е по-широк
Пия онова, което се усеща като пет литра билков чай (всъщност не са повече от два), редувайки се с джинджифил и лимонова вода. Коланът е по-широк, ходя до отдела за зеленчуци и седмичния пазар колкото е възможно по-често.
Ден 11: Радването на хляба отмъщава веднага
Постепенно се чувствам като парче хляб. Пълнозърнестият хляб е разрешен с някои ограничения при алкално гладуване, счита се за киселинообразуващ, но все пак е една от добрите, здравословни храни. Вместо плодова салата, тази сутрин се поглезвам с филийка ръжен хляб с веган намазка, но веднага забелязвам, че тази закуска е по-тежка в стомаха ми от обичайната плодова салата. Така че обратно към ябълката, крушата и банана.
Ден 12: Поканите за вечеря също не са проблем
Две седмици са почти готови. Добре съм. Със съпруга ми сме поканени вечерта, за щастие приятелите приготвиха вегетарианска храна, мога да ям повечето неща с чиста съвест. Вместо бяло вино, аз се придържам към водата, която работи добре, все пак е мой ред да карам. За вечеря пируваме с супа от леща с индийски вкус и зеленчукова лазаня със савойско зеле. И с това можете да отслабнете? Можете - и по много вкусен начин.
Ден 13: Солта на Glauber? Изстрел във фурната!
Разбърквам 4 чаени лъжички сол на Глаубер в хладка вода - и я оставям. Това не е кулинарно откровение, но и вкусът не е толкова лош, колкото се страхува. В книгата си Сабин Уакър посочва като предпазна мярка, че с натоварване на глауберова сол в стомаха не се отдалечавате твърде далеч от тоалетната. Следователно ездата пада. Предпочитам да остана в съда и в залата. Но нищо не се случва. Сабина Вакер е права: всъщност е трудно да се прецени кога ще започнат ефектите от солта на Глаубер.
Ден 14: Заключението
Явно съм ял твърде много плодове, защото стомахът ми мрънка и мърмори. А солта на Глаубера? Той е напълно неактивен, затова имам още една чаша, отново с четири чаени лъжички разтворена сол на Глаубер. Този път работи и нацупеният ми стомах отново се успокоява. Вечер приготвям спагети от моркови и тиквички, приготвям зеленчуците на пара, така че да са все така хубави и хрупкави и се наслаждавам на цялото нещо с много зехтин и вкусни билки. На съпруга ми също го харесва - и той е убеден не-вегетарианец.
Официално моят основен тест на гладно вече приключи. Тежа с 4 килограма по-малко, имам мека кожа, сияен тен и се чувствам страхотно. Спонтанно решавам да продължа да ям зеленчуци още няколко дни по обяд и вечер. Отсега нататък черният ми чай ми трябва отново само за закуска. И италианско еспресо за обяд.
Прочетете и останалите диетични дневници от редакцията
Или се оставете да се вдъхновите от нашите основни рецепти за гладуване!