Диетичен дневник Чисто хранене
В диетата с чисто хранене са разрешени само „чисти“ храни. Всякакви добавки или консерванти трябва да се избягват напълно. Това звучи като голямо предизвикателство и фундаментална промяна в диетата!
Брижит тества чистото хранене
Ден 1: Планирането е от съществено значение!
Ето ни! Тъй като чистото хранене изглежда малко по-сложно (трябва да ям само „чисти“ храни, да избягвам добавки и силно преработени храни като бял хляб, бяла захар или нормални тестени изделия), вчера пазарувах. Проучили сте списъци с съставки и всъщност са опаковали много малко. Всъщност си мислех, че се храня доста здравословно - просто ям малко повече. Но какво всичко пада от него, не бих си помислил преди! В сладкото, разбира се, има захар, в колбаса има сол за лекуване с нитрити, сушените плодове се сярят и дори с органични мюсли списъкът на съставките ви кара да се чудите (доста за обикновените мюсли). И тогава горчицата също е табу (консерванти в скъпата дижонска горчица, нали?).
Тъй като е неделя, закуската трябва да е нещо повече от плодова салата, която ще ям достатъчно често през седмицата. Така че нека да видим. Меко сварено яйце, парче пълнозърнест хляб и? Сега става трудно. Сиренето в хладилника съдържа натамицин, колбасът съдържа сол за втвърдяване с нитрит, а също така маслото и сладкото са вън (вижте по-горе). И така: добавете малко извара и кресон. Кафето "чисто" ли е или не? Сега също не ме интересува. Отдавам се на удоволствието ...
Тъй като навън вали дъжд, днес е денят на картофените дивани: прочетете книга и гледайте два епизода от любимия ми сериал („Костюми“). По време на обяд вместо кафе и сладкиш има ябълка и домашно изпечен бар с мюсли. Изключително лесно се прави и има много добър вкус.
Азиатска салата е на дневен ред за вечерта. Да видим, ще бъде малко свободен стил: моркови, краставици и чери домати, с приготвени и мариновани пилешки и фъстъчени ядки като гарнитура. Трябва също да готвя предварително за утрешната обедна почивка в редакцията (карфио от карфиол и картофи). Първото ми впечатление: Без планиране, чистото хранене ще бъде трудно да се справи. Но да видим ...
Глад: поносим; Коефициент на комфорт: 2 (по скала от 1 до 6; 1 = страхотно, 6 = глупости)
Ден 2: Истинско предизвикателство в ресторанта
Глад: поносим; Коефициент на комфорт: 3
Ден 3: Първо ниско с главоболие и огромно чувство на глад
За закуска има един от баровете с мюсли, предварително изпечени в неделя, и една ябълка. Но по някакъв начин гладът не изчезва, мисля, че сега съм на първото дъно.
А около обяд също има главоболие. Но може да е и защото сме на фотосесия - и освен плодова салата и зелено смути, до вечерта не ядох нищо (и преди всичко пих твърде малко). Това беше изтощително ...
Колегите в офиса празнуват отново - просто отбийте. Чаша вода и няколко фъстъци са всичко, което върви добре. Върнете се у дома скоро и изядете остатъка от карфиоловото къри от уикенда. Днес отново си лягаме рано!
Глад: огромен; Коефициент на комфорт: 4
Ден 4: Гладно и остатъчно главоболие
Всъщност исках да бъда на кантара само веднъж седмично. Но тази сутрин стомахът ми се чувства малко по-плосък - и всъщност: 1,6 кг са изчезнали! Остатъчното главоболие сутрин изчезва до следобеда. От друга страна, стомахът ми ръмжи рано, въпреки голямата порция плодова салата за закуска. глад!
По време на обяд има филийка пълнозърнест хляб, отгоре на който е нарязано на кубчета авокадо, с няколко чери домата, малко кресон и сок от лайм. Много вкусен!
Следващото препятствие следва вечерта. Голямо събитие с прием на шампанско. И ставам слаб - все пак пия малка чаша (0,1). След това има само минерална вода - и пълнозърнест сандвич с извара от чантата ви. Приберете се късно и хапнете бързо морков.
Глад: голям; Коефициент на комфорт: 3
Ден 5: Дисциплината е всичко
Поради липса на време отново барове с мюсли (те са моето спасение!) И ябълка за закуска - по-малките порции вече не ме притесняват. До обяд съм пълен! Изглежда навик! Разберете: колкото по-малко има в чинията, толкова по-приятно ям. Големите порции ме изкушават да ям бързо и най-вече само отстрани. И ако ми хареса, ще се радвам да имам втора помощ. Това вероятно е причината, поради която отново се качих с един размер ...
Продължавам да се хващам да се опитвам да грабна нещо от рефлекса: с гумените мечета на конферентната маса, с бисквитките, които се сервират с кафе - и при готвене в тестовата кухня, където винаги опитвате всичко - трябва да В бъдеще ще работя малко повече върху дисциплината си.
Пълнозърнест хляб и авокадо отново на обяд (не обичам да изхвърлям нещата). Вечер си правя бъркани яйца с кресон и домати. А за десерт: три сухи меки смокини (много малки!).
Глад: поносим; Коефициент на комфорт: 2
Ден 6: Отново е нагоре!
Трябва да се направи бързо, правим снимки по цял ден в тестовата кухня. И така: задължителният бар с мюсли, този път с мандарини ... И за обяд приготвям плодова салата (купена твърде много). Не е толкова лесно да приготвяш храна през целия ден и да не можеш да опиташ. Непрекъснато търся „тестови субекти“ и след това ги слушам широко, когато се опитват. Дали пудингът не е прекалено сладък? Достатъчно тясно ли е? Можете ли да опитате Cointreau? Обикновено винаги го изпробвам сам, но: Ако в момента нищо не работи ...
Вечер съм изтощен, но не съм гладен. Днес поне успях да пия много вода отстрани.
Вечеря: пържено яйце със спанак (рафинирано с лъжица гръцко кисело мляко) и парче препечен пълнозърнест хляб.
Глад: всичко добро; Коефициент на комфорт: 2
Ден 7: Отнемащо време пазаруване
Глад: едва ли; Коефициент на комфорт: 2
Ден 8: Първи успех!
Преди закуска (пълнозърнест хляб с извара и варено яйце плюс малко пресен ананас) първо отивам да плувам (да, първата ми тренировка).
По обяд срещам приятел - вместо сочен лате макиато, пия чай от прясна мента (неподсладен). Вкъщи бързо хапвам бар с мюсли (малко апетит!). Вечер пека малка телешка пържола с пюре от моркови и картофи и пържено заострено зеле. Напълно е вкусно!
Тегло: минус 2 килограма!
Глад: поносим; Коефициент на комфорт: 2
Ден 9: Жажда за сладко
Сутрин има моят задължителен бар с мюсли (харесвам го много по-добре от мюсли с кисело мляко) плюс пресни плодове.
По обяд затоплям останалата част от зеленчуковото къри. След това следва - жажда за сладко ! Опитвам се да се разсейвам, пия много чай. Но желанието за шоколад, марципан или торта ме преследва. Но може да ме възпира (голяма гордост!). При мен възниква въпросът: Чист ли е изобщо всеки шоколад? Да се надяваме.
Отидете в супермаркета за кратко след работа - купувайте само здравословни храни! Броколи, авокадо, филе от сьомга и извара. Вкъщи бързо изпържвам остатъци от зеленчуци (вече е късно) и в същото време приготвям салата за вторник. За съжаление, зеленчуковият тиган с извара и парче пълнозърнест хляб също не задоволява сладкия ми зъб. За десерт се почерпя с три малки меки смокинки и ябълка. Още две чаши чай от джинджифил и мента и стомахът ви е пълен. Сега всичко отново е наред!
Глад: не; Коефициент на комфорт: 2
Ден 10: Пълни с енергия и наистина годни!
Закуска както обикновено (барове и плодове на мюсли). Чувствайте се чудесно на път за работа! По-леки, по-енергични - въпреки че всъщност не харесвам толкова студа. Но слънцето грее и вървя последно оживено.
По обяд имам сурови салата от броколи и червена боровинка с орехи. За съжаление суровото зеле в следобедните часове предизвиква най-фино газообразуване ...
Вечер: филийка пълнозърнест хляб с кварк и крес, твърдо сварено яйце, два моркова и шепа чери домати. И: две филийки сурова шунка (намерих една в магазина за здравословни храни без нитритна сол за лекуване ! Разходи 80 g, но също и 4,60 евро).
Глад: няма; Коефициент на комфорт: 1
Ден 11: Без глад, без диетичен стрес
Ежедневието ми бавно се установява. Сутрин бърз кварк с настъргана ябълка и лъжица натрошено ленено семе. Днес за първи път обядвам извън дома си. Трио за салата (моркови, джинджифил, краставица, копър и картофи) от магазин, който готви с пресни зеленчуци всеки ден.
И вечер ям остатъците от маруля (това наистина беше огромна порция). За десерт има шепа сушени плодове и ядки кашу. Чувствам се напълно нормално - без диетичен стрес, всичко е страхотно.
Глад: няма; Коефициент на комфорт: 1
Ден 12: 3,5 килограма по-лек
Тази сутрин се чувствам наистина тънък: везните потвърдиха минус 3,5 килограма. Леле, след 12 дни и без да си прекалено гладен. Започвам деня с цветна плодова салата с ядки и сушени плодове.
Пълнозърнест хляб с авокадо, чери домати и крес по обяд (моята абсолютно любима храна в момента).
Прибирам се късно (имах вечерна среща с бутилка органичен ябълков шприц). Въпреки това все още правя бъркано яйце (от 2 яйца) с зелен лук и домати на кубчета. Никога не бих го направил преди. Защо всъщност? Отива супер бързо ...
Глад: няма; Коефициент на комфорт: 1
Ден 13: Частите, които са твърде малки, ви карат да гладувате
Закуска: барове на мюсли с мандарини.
По време на обяд има още едно салатно трио (червено зеле, краставица, морков) поради липса на време. И тъй като все още правя снимка на дръжка с помело в кухнята, похапвам малко от нея.
Вечер ям филия пълнозърнест хляб с остатъците от салатата.
Глад: нещо (твърде малки порции за обяд и вечеря); Коефициент на комфорт: 2
Ден 14: Последен ден!
След пазаруването през уикенда и няколко обиколки в басейна има късна закуска. 1 пълно пшенично руло - половината с козе крема сирене и домати. Другата половина с кварк, сух плодов спред и мандарина. След последващото пазаруване има 1 мюсли бар и 1 ябълка като награда. Защо да награждавате? Защото не се поддадох на миризмата на сладки вафли. Това миришеше толкова добре! Ако някой беше там и беше казал: „О, хайде, всичко е наред“, сигурно щях да стана слаб.
Вечер запържвам парче филе от дива сьомга, с варени картофи и замразен лист спанак.
Тегло: общо минус 3,5 килограма (нищо не се е променило от четвъртък; жалко, но все пак добре)
Глад: сладък зъб; Коефициент на комфорт: 2
Моето заключение след две седмици:
Първоначално цената на хранителните стоки от магазина за биологични продукти ми се стори относително висока. Но по-специално скъпите продукти издържат известно време. И ако след това изчислите колко евтино е на пазара (за две торби, пълни със сезонни зеленчуци, платих само 8 евро!), Това се отменя отново. Освен това през тези две седмици преоткрих старо „съкровище“: картофите! Напоследък го ям твърде рядко - той е чудесно пълен и ми създава топло и уютно усещане! И разбира се, трудно е да получите 100% чистота. Но ако управлявате 90%, това също е добра стойност - а останалите 10% са просто прекалявайте и се наслаждавайте на живота. Аз съм фен на чистото хранене, защото това - прави ви годни - осигурява чудесно храносмилане - страхотен вкус! (ВАЖНО !)