Диетичен чийзкейк с подправки и душа

Момичетата идват днес. От една страна, винаги е много забавно, от друга страна, винаги е огромна подготовка, притеснение, проблем.
Защото някой винаги е на диета. Или по-скоро винаги има такива, които не са само на диета, а други са. Някой е бременна, някой е чувствителен към лактоза или глутен.
Сега просто се подготвям за комбинация от горното, че една от приятелките ми е бременна и е на 160 грама въглехидратна диета, другата е чувствителна към глутен, третата е „просто“ на диета, защото след шест седмици тя ще има сватба и тя иска да изглежда дори по-добре от сега.
Така че лимоненото пиле ще бъде със салата, чийзкейк и разбира се сухо шампанско, за бъдещите майки просто празни чаши, хахаха.
Сега изпекох изварата в някаква виенска версия, т.е. няма слой тесто под нея, но смесих малко царевично брашно в изварата. Така че и моята приятелка, чувствителна към глутен, може да яде. Използвах брезова захар вместо захар и горски плодове вместо стафиди. Малините и касисът също са сезонни и имат най-малко въглехидрати в плодовете. Брезовата захар поддържа нивата на кръвната захар и помага да се стабилизират нивата на кръвната захар и не увеличава нуждата на организма от инсулин, така че бременната ми приятелка е изключително добра, а останалите имаме всичко, което така или иначе няма високо съдържание на ch.

---