Диетичен чийзкейк с ананас и кокос Urban Flavors

Диетичен чийзкейк с ананас, кокос и зърнени храни... Хммм ... може ли да е кремообразно и сладко? Вижте, възможно е! Споменах в описанието си (Кой готви) относно опитите, доколкото мога, да намаля калориите в определени рецепти. За да ги направите по-леки, по-леки.

Тази торта с краве сирене има кремообразна текстура и много добър вкус. Вкусовете на този диетичен чийзкейк са от ванилия, ананас, кокос и лимон. Вместо захар използвах златен сироп (златен сироп, златен сафт) - вид меласа, останала от рафинирането на захар.

Случайно намерих този подслаждащ сироп в Lidl (мисля, че може да се намери в други супермаркети). Има консистенция на мед, златисто-кафяв цвят и леко карамелизиран вкус. Основното предимство е, че той има подслаждаща сила 4 пъти по-висока от захарта, което означава, че 4 пъти по-малки количества се влагат в рецепти. И това е естествено! Ананасът може да бъде заменен с всеки друг пресен плод или компот. Мисля, че би се комбинирало много добре с кайсии, праскови, череши, резенчета портокал и т.н.

Всичко чийзкейк има и плот, направен или от крехко тесто (с масло), или от натрошени бисквити, напоени с разтопено масло и захарен сироп, или от тънък пандипан или бутер тесто. Моята торта има плот от житни люспи, напоени с ананасов компот и допълнително овкусени с малко настърган кокос. Тази импровизация се оказа истински успех!

750 г по-слабо краве сирене (приблизително 4% мазнини) - не е напълно диетично
2 супени лъжици супа от златен сироп (или мед, ако искате)
ситно настъргана кора на лимон
1 кутия компот от ананас (има и лека версия, без захар)
3 цели яйца
40гр плоски кокосови орехи
2 пакетчета ванилова захар или сърцевина от ванилова пръчка
супена лъжица хранително нишесте
Шипка сол
1 супена лъжица кафява захар (поръсена отгоре)

6 супени лъжици житни люспи (или мюсли, с дехидратирани плодове в него)
сок от компот от ананас
20g плоски кокосови орехи
1 супена лъжица кафява захар

Как да приготвим диетичен чийзкейк с ананас, кокос и зърнени храни

Развийте кутията с компот от ананас и отцедете парчетата в цедка. Сиропът се възстановява в купа и към него се добавят житни люспи. Оставете за 10-15 минути, за да се хидратират малко. Ако ананасът е кръгъл, пазете 3-4 парчета за декорация, а останалите нарежете на кубчета (те ще бъдат част от пълнежа).

Зърнен плот за диетичен чийзкейк с ананас и кокос

Загрейте фурната до 170 ° С (или средно ниво за тези с газ). Зърнени люспи, напоени с ананасов сок, се смесват с 60 г настърган кокос и 1 супена лъжица кафява захар. Тапет с хартия за печене кръгла форма, с подвижни стени (или каквато форма искате). За предпочитане е да имате подвижни стени, защото ще трябва да извадите тортата добре след изпичане и не е много подходяща за преобръщане. В крайна сметка изберете форма за печене на керамика или стъкло, която може да се използва като чиния за сервиране.

Разпределете зърнената смес равномерно на дъното на съда за печене и натиснете леко, за да стегне добре. Поставете формата във фурната за 15 минути, докато горната част стане малко скучна и стане хрупкава и златиста.

Диетичен пълнеж от чийзкейк с ананас, кокос и зърнени храни

За пълнежа: смесете изварата с нишестето, златния сироп, петела и 3-те яйца. Добавете сол, ванилия и настъргана лимонова кора. Накрая внимателно включете парчетата ананас на кубчета.

oanaigretiu

Foodblogger в Savori Urbane. #savoriurbane