Диети с ниско съдържание на въглехидрати и GLYX
- какво става с новите диетични тенденции?
Яжте само месо, риба и яйца по цял ден и все пак отслабвате? Това, което беше немислимо преди години, се оказа нова тенденция в изследванията на диетата през последните години. Не мазнините, а въглехидратите често са действителните храни за угояване. Картофите, беленият ориз, белия хляб и газираните напитки имат висок гликемичен индекс, което означава, че са лесно смилаеми и бързо повишават нивата на кръвната захар. Резултатът е прекомерно отделяне на инсулин, за да се понижи отново кръвната захар (вижте илюстрацията). Тази реакция на нашето тяло води до факта, че ние сравнително бързо хипогликемично развиваме глад. Въпреки това диетата, която ни оставя да гладуваме, в повечето случаи е обречена на провал. Рано или късно се поддаваме на желанията си.
Но диета с ниско съдържание на въглехидрати като Low Carb е накарала проф. Д-р. Гледната точка на Майкъл Хам има и други решаващи недостатъци: тя е бедна в запълването на фибри, не може да задоволи нуждите от определени витамини и микроелементи и води до прекисено подкисляване на организма. Поради това той предлага да следвате диета с бавни въглехидрати, която се фокусира върху здравословни мазнини като зехтин и протеини, но също така включва въглехидрати с нисък гликемичен индекс. Небелените зърнени храни като пълнозърнести храни или кафяв ориз, както и зеленчуци, приготвени с хапка или сурови зеленчуци, са по-трудни за смилане, което предотвратява прекомерните инсулинови реакции.
Диетите не са само въпрос на хранене; целият ни начин на живот определя теглото ни. Нуждаем се от редовен ритъм на хранене и трябва да отнеме повече време, за да се наслаждаваме - чувството за ситост се установява едва след около 20 минути след започване на храненето. Твърде малкото пиене често причинява чувство на глад. И трябва отново да се научим да се движим повече, така че приемът и консумацията на калории да са в значим баланс.
Новата хранителна пирамида .
. според принципа GLYX Храните с най-нисък гликемичен индекс са на дъното и трябва да се консумират най-много.