Диети с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати спрямо диети с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати

Изследователи от различни дисциплини сравняват ефектите на диетите с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати с диети с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати.

Изследователи от Училището за обществено здраве от Харвард TH Chan и Детската болница в Бостън, както и колеги с различни познания и перспективи по въпроса за диетата сравниха съответните позиции. По-ефективни ли са диетите с ниско съдържание на мазнини/високо съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на мазнини/ниско съдържание на въглехидрати. Или той решава вида на мазнините? В крайна сметка учените постигнаха консенсус и определиха необходимите допълнителни изследвания. Защото имаше и различни, необясними хранителни възгледи.

Консенсус относно диетите

Изследователите се съгласиха, че никакво специфично съотношение мазнини към въглехидрати не е най-доброто за всички хора. Те също така се съгласиха, че качествената диета - с ниска консумация на захар и рафинирани зърнени храни - е най-здравословната за повечето хора. Това ви улеснява да поддържате здравословно телесно тегло и освен това има по-малък риск от хронични заболявания.

Авторите постигнаха консенсус по три различни позиции, свързани с хранителните насоки относно диетата, консумацията на мазнини и въглехидрати:

Високата консумация на мазнини води до затлъстяване и диабет, сърдечни заболявания и евентуално рак. Следователно диетата с ниско съдържание на мазнини е очевидно за предпочитане.
Преработените, рафинирани въглехидрати имат отрицателно въздействие върху метаболизма. Нисковъглехидратните или кетогенни (много нисковъглехидратни) диети с високо съдържание на мазнини са по-добри за здравето.
Относителното количество хранителни мазнини и въглехидрати е от малко значение за здравето. За разлика от това, видът на консумираните мазнини или въглехидрати е много важен.

В крайна сметка изследователите също се съгласиха, че консумираните храни са с високо качество дори при диета. В крайна сметка не само преброяването на калориите е от решаващо значение. Съответно, вместо наситени или транс-мазнини, трябва да се консумират ненаситени мазнини. Пълнозърнести продукти и зеленчуци също се препоръчват вместо рафинирани въглехидрати.