Диети с диетични заболявания при пациенти с черен дроб - InforMed портал за медицина и начин на живот
При чернодробни заболявания диетата насърчава щаденето на черния дроб и регенерацията на мъртвите чернодробни клетки. Диетата се характеризира с намаляване на богатството на въглехидрати и протеини, както и приема на мазнини. В миналото беше предписано силно ограничаване на мазнините, днес предпочитаме да го смекчим.
Нуждите от витамини са увеличени при чернодробни заболявания, поради което трябва да предпочитаме храни, по-богати на каротин, витамин А, витамини В и С в диетата на чернодробния пациент.
Необходими са толкова въглехидрати, колкото осигуряват концентрацията на гликоген в черния дроб и точното количество енергия. Осигуряването на количеството въглехидрати често е трудно поради анорексията на пациента. С помощта на картофи, ориз, подложки за супа, сладкиши с различни форми и вкусове, пандишпан, мед, можете да покриете нуждата и с по-малко количество храна. Сладките се обичат от малко пациенти с черен дроб, а плодовите тестени изделия се консумират по-лесно.
Богатството на протеини помага на черния дроб да се регенерира и го прави годен да се противопостави на токсичните вещества, които увреждат черния дроб. В диетата добавяме постно, бедно на съединителна тъкан месо. Яйчните ястия включват меко сварени яйца, пържени бъркани яйца или просто яйца, смесени в супа. Мляко, извара, обезмаслени сирена, кефир, кисело мляко, обезмаслено мляко, смутита могат да се използват в диетата.