Диети, изпитани Силата на гените да бъде с вас
28.12.2010 г. | 16:58 | DiePresse.com
Зелевата супа беше вчера, нутригеномиката е днес, вярват много хора, които се хранят: Дори гените да влияят върху използването на храната, изследванията върху това все още са в начален стадий. Затлъстяването все още е въпрос на енергийния баланс: никой, който иска да отслабне, не е пощаден да намали приема на калории и да стимулира физическите упражнения. Списанието за защита на потребителите "Konsument" обаче тества четири от така наречените генни диети.
"Мегаболичната диета", "Отслабване според метаболитния принцип", "10в2" и "Най-простата диета в света" бяха изследвани внимателно. "Потребителят" описа две от тестваните програми като "отпускащи се", другите две биха могли да работят при определени обстоятелства.
Ясно не за "Мегаболитна диета"
"Мегаболичната диета" е напълно обезкуражена: диетичната концепция се основава на нутригеномиката. Според изобретателя Марк Хайман храната съдържала информация и инструкции за тялото. С правилната храна ние предадохме наддаването на тегло и здравето на организма, а с неправилната храна, от друга страна, наддаването на тегло и заболяването, казва американският лекар. Добре е, че авторът е наясно, че изследванията в областта на нутригеномиката все още не са узрели. Има и категорично хапче против отслабване. Поглъщането на хранителни вещества оставя да се желае, според "потребителя", тъй като съдържанието на мазнини е изключително високо. Причината за проблемите с теглото и неправилното поведение при хранене не се търси тук и сега, а е насочена напред към ранните дни на хората.
Гените не отговарят на въпросник
Тестерите също са убедени, че "отслабването според метаболитния принцип" трябва да бъде изоставено. Според изобретателя Марион Джетер, всеки човек има индивидуален метаболизъм, който има решаващо влияние върху това колко бързо някой наддава, кои храни са особено добри или лоши и коя програма за упражнения топи мазнините. Освен всичко друго, положителното Оценява се, че отслабването е бавно и се препоръчва дългосрочна промяна в диетата. Но генетичният профил на човек не може да бъде определен с въпросник. В допълнение, може да се очаква недостиг на фолиева киселина с предложената диета, след като и двата вида приемат твърде малко калций, според "Konsument".
Кабаре диета работи частично
Програмата "10in2", създадена от артист кабаре и психолог Бернхард Лудвиг, се възприема по-позитивно. Концепцията е лесна за разбиране: яжте нормално всеки първи ден и нищо през ден. В този бърз ден са разрешени само напитки без калории и малко алкохол вечер. Според Лудвиг не бива да изпитвате глад в деня, в който не ядете, защото тялото може да „гризе“ любовните дръжки. Лудвиг обяснява опасностите от мазнините по корема и диетата трябва да бъде много икономична. Но има недостиг на важни витамини и минерали. Нищо обаче не се е променило в лошата диета, която е причинила затлъстяването. Ако вашият партньор не се присъедини или имате деца, за които искате да готвите всеки ден, е изключително трудно да се придържате към диетата.
Плюс, плюс плюс, нула или минус
"Най-простата диета в света" от немския лекар Стефан Фредрих се очаква да има по-големи шансове. Хранителната концепция предвижда принцип плюс-минус. На всички храни се присвояват стойностите плюс, плюс, нула или минус - в зависимост от това дали са склонни да ви правят дебели или слаби. Съответните таблици могат да бъдат намерени в книгата. Ако искате да отслабнете, долната линия трябва да бъде минус в края на деня. Концепцията обаче няма последователна логика. Но като цяло се препоръчва балансирана, здравословна смесена диета. Между тях можете да се поглезите с висококалорични ястия без чувство на съвест и често се подчертава значението на упражненията.