Диети и видове диети
Текст на диетите и видовете диети
ДИЕТИ И ВИДОВЕ ДИЕТИ
Диетичната храна има следните цели: почивка и готвене на органи, устройства и системи;
балансиране на лоши или „преувеличени функции на тялото;
компенсиране на нарушения в резултат на дисфункции на някои ендокринни жлези;
задоволяване на повишени нужди на тялото; отстраняване на патологични продукти
от червата.
Диетите са разнообразни, като се диференцират за всяко състояние. За същото
Диетата на заболяването се различава в зависимост от неговия стадий, наличната храна и предпочитанията на пациента.
Рецептата се прави от лекаря. Диетоложката помощ го конкретизира, като установява количествени и качествени нужди, съставя списъка с храни и създава хранителна програма. В болниците има редица стандартни режими, които покриват повечето нужди.За специални случаи диета
предписва се по различен начин, за всеки отделен случай.
При смяна на сутрешната смяна сестрата наброява броя на режимите от всеки тип в салона
(пример: 7 пациенти - режим V A, 3 пациенти - режим IV) и го съобщават на главната медицинска сестра, която изготвя лист
хранене за цялото клинично отделение.
Ако се препоръчва определена диета, първо посочете кода на диетата, съответстващ на заболяването
основно и след това особеността на диетата (пример: диария VTIA).
II ХИДРОЗАХАРАТСКИ РЕЖИМ III ХИПОПРОТЕЙЕН РЕЖИМ
IVB ХИПОСОДАТЕН РЕЖИМ + ОНЛОГОЛИЧНА ДОБАВКА
IV C ДЕТСКИ РЕЖИМ БЕЗ СОЛ
VB ОБЩ РЕЖИМ + ОНКОЛОГИЧНА ДОБАВКА
VI РЕЖИМ УЛЦЕРОХЕМОРАГИЧЕН РЕКТОКОЛИТ
VII ХИПОСОДАТЕН РЕЖИМ НА ДИАБЕТ
VII B РЕЖИМ НА КЕТОЗА ЗА ДИАБЕТ
VIIC ХИПОПРОТЕЙЕН РЕЖИМ НА ДИАБЕТ
0 НЕ ДОСТАВЧЕН ВОДЕН РЕЖИМ представлява приложение на бистри течности: преварена и охладена вода, неподсладен чай или подсладен със захарин,
прецедена супа., прецеден плодов сок, оризов сок, прилаган в малки дози (100 ml/час), постепенно нарастващ
индикации: остър гастрит, болезнена фаза на язва, панкреатит, диария, гастроентерит, първи дни след операцията
се състои от подсладен чай, плодови сокове със захар, бистри зеленчукови супи, лимонада, подсладен оризов сок
Осигурени са 2-3 литра течности, прилагани на всеки 2-3 часа, в зависимост от индикациите за загуби: остър гастрит, начало на остър хепатит, първите дни след операцията, остър холецистит
в ограничаването на храни, богати на протеини (месо, мляко, белтъци, млечни продукти, боб, боб,
леща, лабиринти, гъби, соя).
препоръчителният прием на протеин (0,8-0,6 g/kc/ден) ще бъде предписан от лекар. Посочено е в по-голямо количество протеините от животински произход, които имат висока биологична стойност, чрез съдържанието на незаменими аминокиселини.
за опростяване на изчисленията се използва лист с протеинов еквивалент: 5g протеин = 1 яйце = 25 g месо =
15 г сирене = 60 г бор = 40 г фина паста = 75 г ориз = 200 г картофи
индикации: хронична бъбречна недостатъчност, гломерулна нефропатия, декомпенсирана чернодробна цироза паренхимна (портосистемна енцефалопатия)
обичайният прием на сол в диетата е 9 12g/ден. Препоръчителната консумация на сол е 3-6 g/ден
Минималната необходима консумация е 1-2 g/ден.
- хипонатриевата диета се състои в ограничаване приема на сол под 2 -3 g/ден, лъжица съдържа 6 g сол
- се постига чрез потискане на добавянето на сол в храната, противопоказание на храни, богати на
сол (консерви, колбаси, осолени сирена, пушено месо, зеленчуков бульон, закуски, кисели краставички, преместване,
индикации: остра и хронична бъбречна недостатъчност, гломерулонефрит със сърдечна недостатъчност, sdr. нефротичен,
хронична хипертония с хипертония, есенциална и вторична хипертония, декомпенсирани сърдечни заболявания и валвулопатия, недостатъчност
сърдечна, съдова декомпенсирана чернодробна цироза
IV B ХЕПОСОДАТЕН РЕЖИМ + ОНЛОГИЧНА ДОБАВКА - добавяне на допълнителен вкус към предишната диета
- онкологична добавка - приложение на пациенти, подложени на лъчетерапия с вкус на катинарни продукти
IVC ПЕДИАТРИЧЕН РЕЖИМ БЕЗ ОБЩИЯ РЕЖИМ САРЕВА
-окръжен режим за кражба, диетична подготовка
Пълнозърнести продукти и растителни масла се препоръчва да се консумират при повечето ястия. Плодовете се препоръчват ежедневно, но не неограничено, за да се избегне рискът от наддаване на тегло. Обилните зеленчуци, бобови растения (боб, грах, боб, леща) и мазни плодове (ядки, лешници, фъстъци) са посочени да се консумират 2-3 пъти на ден. Ще се избягва тлъсто месо, като се препоръчва ежедневна консумация на пиле, риба и яйца. Млечните продукти ще се консумират веднъж или два пъти на ден, в рамките на препоръчителния калориен прием. Червеното месо, бял бор, картофи, ориз, фини тестени изделия, масло и сладкиши ще бъдат избягвани при диетата.
-Ще бъдат осигурени 4-5 хранения на ден, като се спазват фиксираните часове на хранене за създаване и поддържане на стимулиращите рефлекси на храносмилателния секрет. Последното хранене трябва да се приема 2-3 часа преди лягане, за да се осигури храносмилане и почивка през нощта.
VB ОБЩ РЕЖИМ + ОНКОЛОГИЧНА ДОБАВКА допълнение към предишната диета с допълнителен вкус при пациенти, подложени на лъчетерапия
VIREGIM RECTOCOLITIS ULCEROHEMORAGICA
е режим на чревна грубост, при който храните постепенно се въвеждат според еволюцията и са
храни с високо съдържание на фибри, пържени храни, кисели и пиперливи храни, газови фасове са противопоказани,
концентрирани захарни продукти с цел дебелото черво да си почине.
целта е да се осигури както адекватен калориен прием, така и да се поддържа хидроелектролитичният баланс
разрешени храни: птиче месо, телешко месо, печено говеждо месо, кайма, постна риба, постно пресована сурова риба, леко варена риба
или пържени, твърдо сварени яйца, осолена телема, фини тестени изделия, картофено пюре (само ако се понасят добре
и в малки количества), бисквити, препечен хляб, зеленчукови супи, некисели плодови сокове, олио и сурово масло.
-индикации: остър или хроничен улцерохеморагичен ректоколит (токсичен, паразитен, инфекциозен), болест на Crohn
Хранителната медицинска терапия е задължителна при диабет. Диетата се адаптира към пациента според
възраст, пол, физическа активност, тегло, вид диабет и посочено лечение.
целта е да се осигурят всички принципи на хранителното вещество възможно най-близо до препоръчаните
забранени храни: захар, пчелен мед, захарни сладкиши, бисквити, халва, плодови сокове, сушени плодове,
грозде, мъст, сладки алкохолни сокове, свинска мас, бекон
разрешени храни: месо, риба, колбаси, консерви от месо и риба, вътрешности, сирене, телемеа, яйца, масло
варени или сурови, зелени зеленчуци (краставица, рояк, карфиол, зеле, зелен фасул, маруля, спанак, тиквички,
коприва, репички, гъби, чушки, праз, патладжан)
- храни с тегло: бор, фини тестени изделия, мляко, извара, млечни продукти, сушени зеленчуци (боб, грах, ориз), картофи, зеленчуци (моркови, целина, магданоз, цвекло, лук), плодове (ябълки, ягоди, ягоди, малини, кайсии, праскови, портокали, грейпфрут, диня, пъпеш, дюля, май череши, лозя)
-брой хранения 3 основни хранения и 2-3 закуски
VII A РЕЖИМ НА ДИАБЕТ НА HTPOSODATE VII B РЕЖИМ НА ДИАБЕТ НА КЕТОЗИС
Диета, предназначена за декомпенсирана DM, като характерното е избягването на храни, които съдържат липиди: мляко и мазни сирена, тлъсто месо, масло, масло, маргарин, мазни супи или бульони, яйчен жълтък.
VII C РЕЖИМ НА HTPOPROTEIC DIABETES Режим, показан при пациенти със захарен диабет, усложнен от диабетна нефропатия. В допълнение към храните, които са забранени или трябва да се претеглят, се препоръчва да се ограничат храни, богати на протеини: камили, мляко, белтъци, млечни продукти, боб, боб, леща, грах, гъби, соя.
IX ЯДРЕН РЕЖИМ, показан по време на болезнения период на язвата
през първите 3 дни се препоръчва обезмаслено сладко мляко (1500 -2000ml/ден), с добавен страх или smntn,
в малки количества, на интервали от 2 часа; слузести супи, млечни кремове, ако са, много яйца. Нахранете се
постепенно обогатявайте чрез въвеждане на цедени оризови супи, грис с мляко, бели кедрови ядки, пюрета
зеленчукови. След седмица добавете варено месо, извара, прясна извара, зеленчукова супа, ситно нарязано мляко, бисквити, еклери.
храни, които не се препоръчват за пациенти с хронични язви, са разбито мляко, кисело мляко, ферментирали сирена, твърдо сварени или пържени яйца, майонеза, месо и мазни риби, консерви, пушени меса, камилски супи, в които месото е студено приготвено.
В допълнение към болезнените епизоди могат да се използват повечето храни, приготвени диетично, за да не се дразни
гастродудална лигавица. Подправките (пипер, люти чушки, червен пипер, хрян, чили, чесън), пържени храни и зеленчуци, съдържащи твърда целулоза (лук, целина, репички) ще бъдат трайно забранени.