Диететика за корекция на затлъстяването и наднорменото тегло Компетентни за здравето на iLive

Медицински експерт на статията

Основни принципи на диетата за хора с наднормено тегло

Избирайки препоръки за ядене на човек с прекомерно телесно тегло, на първо място, трябва да помним показател, толкова важен, колкото намаляването на калоричното съдържание на дневна диета.

За пациенти с наднормено тегло и затлъстяване I-II калораж, изчислено от нормата 30-35 kcal на 1 kg идеално телесно тегло, с по-изразено затлъстяване - 17-30 kcal на 1 kg идеално телесно тегло.

За бързо отслабване се използват нискокалорични диети за 3-12 седмици под амбулаторно наблюдение:

енергийна стойност от 600-1000 ккал/ден;
относително високо съдържание на протеин - 1,5 g/(kg-ден);
достатъчно количество витамини, минерали и мастни киселини;
напълно или частично заменете обикновената храна за специални продукти (коктейли, супи, запалки).

Загубата на тегло е средно 1,2-2,0 кг/седмица за жените, 2-2,5 кг/седмица за мъжете.

Такива диети се представят с ИТМ над 30 kg/m 2, неефективност на други консервативни терапии, с висока мотивация за бърза загуба на тегло.

Следователно такъв вариант на активно стимулиране на липолиза е приемлив в центъра на естетичната медицина.

[1], [2], [3]

Ограничаване на количеството наситени мазнини и прости въглехидрати

Несъмнено има връзка между скоростта на нарастване на телесното тегло и състава на консумираната храна. Диетата с високо съдържание на мазнини стимулира съхранението на мазнини, но не ускорява разграждането им. Отлагането на триглицериди в мастната тъкан практически не изисква енергиен прием, поради което лъвският дял от хранителните мазнини, съхранявани в адипоцитите. Енергийното съдържание на мазнини в храната не трябва да надвишава 25%, холестеролът е ограничен до 100 mg/ден. Въглехидратите, особено bystrousvaivaemye, стимулират отделянето на инсулин, което намалява добива на свободни мастни киселини в адипоцитите чрез инактивиране на липаза и увеличава адхезията на триацилглицерол към мастните клетки чрез активиране на липопротеин липаза. Следователно количеството им трябва да бъде правилно регулирано.

Адекватен баланс между хранителни вещества, витамини, микроелементи

При всеки тип затлъстяване в организма почти винаги има дефицит на витамини, микроелементи и аминокиселини. В тази ситуация физиологичната реакция на организма е активирането на центъра за глад, което води до прекалено калорична диета.

Достатъчно количество сложни въглехидрати (растителни фибри). Фалшивите въглехидрати са богати на витамини, микроелементи; те имат нисък гликемичен индекс, т.е. не са инсулинови; съдържащи се в тази категория продукти, растителните влакна допринасят за освобождаването на енергия, повишаване на нормалната чревна микрофлора, нормализиране на подвижността на дебелото черво, детоксикация.

[4], [5], [6], [7]

Правилно изчислен протеинов компонент

Увеличени количества хранителни протеини, необходими за предотвратяване на разграждането на ендогенните протеини (главно мускулни) при ниска енергийна стойност на диетата и поддържане на активността на липолитичните ензими. Количеството протеин в диетата на човек, който намалява телесното тегло, трябва да бъде 1,5 g на 1 kg идеално телесно тегло. Протеините, противопоказани, намаляват под 60 грама на ден при диети с енергийна стойност от 1200 kcal или по-малко, стига липсата на хранителни протеини, в допълнение към загубата на мускулна тъкан, водеща до развитието на чернодробна стеатоза при пациенти със затлъстяване, включва ограничаване на солта диета. Желателно е да посъветвате пациентите да не използват обикновена сол по време на готвене, а ястието е готово, може да се добавя умерено - 2,5-5 g на ден.

Обемът на свободната течност е ограничен само от показанието (патология на сърдечно-съдовата система и бъбреците). Средният обем на свободна течност на ден трябва да бъде 1,5-2,0 литра. На фона на хипонатралната диета не трябва да се страхувате от отоци. Течности на ден се приемат на малки фракции, на малки порции, от особено значение е тази препоръка за лимфни дренажни процедури. Желателно е да се избягват избистрените сладки плодови сокове поради значителното съдържание на синтетични и естествени захари в тях. Трябва да се отбележи, че използването на течност може да намали чувството на глад, тъй като центровете на жажда и апетит са в сдвоените ядра на хипоталамуса.,

[8], [9], [10], [11], [12]

Режим на захранване

Препоръчително е да приемате четири пъти на ден, без да прехвърляте по-голямата част от енергийната интензивност на диетата вечер. Не се допускат закуски между храненията, разрешени са течности без захар. Такъв режим насърчава нормализирането на инсулиногенезата и ензимната активност на опаните на храносмилателната система.

[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19], [20]

Основни принципи на диета за тийнейджъри:

адекватен енергиен прием на дневен прием на калории
консумация на храна 4-5 пъти на ден;
баланс на витамини и минерали;
адекватно количество висококачествен протеин;
липсата на "травматични" ефекти върху хормоналния баланс.

Юношите (хора на възраст от 14 до 18 години) са силно противопоказани за спазване на нискокалорични твърди диети, тъй като това значително нарушава ендокринната система. По време на периода на активен растеж, развитието и развитието на хормоналния баланс на организма продължава - в този момент рязките вариации в калоричното съдържание и качествения състав на диетата са неприемливи. Растящият организъм се нуждае от адекватен състав на витамини, макронутриенти, достатъчно висококачествен протеин, за да изгради мускулна рамка. Броят на калориите в храната трябва да съответства на нивото на умствена и физическа активност. Храната на тийнейджър трябва да е честа, но умерена по обем.

Основни принципи на диета за хора над 60 години:

намаляване на енергийната стойност на диетата до 1500-1800 kcal/ден;
консумация на храна 4-5 пъти на ден;
странични ефекти върху храносмилателната ензимна система;
профилактика на диабет, нарушения на липидния спектър на кръвта.

Трудният проблем при изготвянето на диети за хора над 60 години е значителен брой системни заболявания, като хипертония, диабет (обикновено тип II), хиперхолестеролемия, болки в кръста, артрит. В тази ситуация тежките нискокалорични диети също са противопоказани. Калоричното съдържание на диетата трябва да бъде намалено до физиологичната норма. Поради намалената активност на храносмилателните ензими, диетата на възрастните хора не трябва да съдържа протеини, които трудно се смилат в тази възраст на червено месо. Фокусът трябва да бъде върху обезмаслената риба, кисело млечните продукти, растителните протеини. Дневната норма на протеин при хората от тази категория трябва да бъде 0,9-1 g на 1 kg идеално телесно тегло. Трябва да се отбележи, че липсата на протеинови диетични квоти може да намали регенеративните процеси - функцията на черния дроб, панкреаса се влошава, преждевременното стареене се активира. За максимално смилане на храната, диетата на пациентите от тази категория също трябва да бъде честа, но умерена по обем. Необходимо е значително да се намали броят на животинските мазнини, захари, сол в диетата, за да се предотвратят и лекуват горните заболявания.

Диети и мъже

Има обаче някои трудности. Те са свързани с работа върху такава област с проблеми като корема. Тежестта на подкожната мастна тъкан, дебелината на мастната тъкан в тази област, дълбочината на леглото, наличието на висцерална мазнина изискват назначаването на диета, хардуерни методи и физическа активност. Ролята на упражненията не може да бъде подценявана, ако мастната тъкан е включена в структурата на хипотоничните мишки.

Причината за затлъстяването при мъжете в по-голямата част от случаите е недохранването. Работата, начинът на живот водят до прекомерна консумация на мазни храни, алкохолни напитки. Особено характер. Но нарушаване на принципите на рационалното хранене вечер, вечерна хиподинамия Има хранително-конструктивен тип затлъстяване, "бирен корем". Въпреки факта, че диетичната терапия в тази ситуация е наистина ефективна, изключително трудно е да принудите клиента да вземе решение и да спазва диета. Жалко! След тежко затлъстяване при мъжете, в допълнение към соматичните заболявания води до намаляване на секрецията на полови хормони и като следствие, намаляване на либидото, еректилна дисфункция, вторично безплодие. Задачата на специалист е не само правилното назначаване и разработване на процедури, насочени към намаляване на телесното тегло, но и мотивиране на пациента да промени начина си на живот и диета.

[21], [22], [23], [24], [25], [26], [27], [28], [29], [30]

"Умерена" диета

В момента в света има над 30 000 диети. Козметикът, който се занимава с корекция на фигура, трябва да е въоръжен със знания за най-популярните диети. В крайна сметка именно той трябва да предупреди пациента за неговата страст към диетата, което може да доведе до сериозна соматична патология.

Изтегляне дни

За пациенти, които нямат възможност да преминат дългосрочен курс на корекция, препоръчително е да се предпише техника "зиг-заг хранене". Веднъж или два пъти седмично, за да се подобри активността на метаболитните процеси и дейността на ендокринната система, е необходимо да се определи ден на освобождаване. Най-важното е, че този ден съвпада с прилагането на липолитични процедури за насочване. Средното съдържание на калории в дневната диета може да варира между 450-1000 ккал. Има опции да направите ежедневно меню без протеини, въглехидрати или комбинирани храни. Нека разгледаме няколко варианта на дните за изтегляне.

Кефирен ден: 1,5 литра нискомаслен кефир за 6-8 хранения за 2-3 часа Протеини - 45 г, мазнини - 0,75 г, въглехидрати - 57 г; 450 ккал.

Половин ден: 1,5 л кокосово мляко за 6-8 дози за 2-3 часа. Протеини - 45 г, мазнини - 0,75 г, въглехидрати - 57 г; 450 ккал.

Ежедневно: 600 г какаово мляко, 50 грама захар, 2 чаши лате, 2 чаши розов бульон са разделени на 4-6 приема. Протеини - 108 g, мазнини - 3,6 g, въглехидрати - 59 g; 703 ккал.

Месен ден: 360 г обезмаслено варено месо с гарнитура от прясно измито зеле или пресни яйца за 4 хранения, 2 чаши кафе с мляко без захар и 2 чаши розов бульон от хип. Протеини - 99 g, мазнини - 37 g въглехидрати - 6.5 g; 764 ккал.

Ден на ябълката: 1,5 кг ябълки за 5-6 приема. Протеини - 6 g, мазнини - 0, въглехидрати - 170 g; 690 ккал.

Пъпешни дни: 1,5 кг диня (без кора) за 5-6 приема. Протеини - 14 g, мазнини - 0, въглехидрати - 184 g; 570 ккал

Ден на краставиците: 1,5 кг пресни краставици за 5 хранения. Протеини - 12 g, мазнини - 0, въглехидрати - 45 g; 225 ккал.

Зеленчуков ден 1,5 кг сурови зеленчуци (зеле, моркови, домати, плодов сок, зелено, магданоз, копър, листна салата, шушулки зелен фасул за 5-6 дни с добавяне на салати във всяка порция от 5 g растително масло протеини - 14 g, мазнини - 30 g, въглехидрати - около 180 g Калоричното съдържание е около 750 kcal.

Рибен ден: 400 г варена риба, 0,6-0,9 кг зеленчуци (зеле, моркови, краставици, домати), 2 чаши чай без захар за 5 хранения. Протеини - 11 g, мазнини - 10 g, въглехидрати - 64 g; 641 ккал.

Препоръчително е да се използва техниката на един ден на гладуване не само за хора, които са в процес на хардуерна корекция на фигура, но и за всички, които не са безразлични към здравето и дълголетието си.