Диетата за бременност при токсемия е диета с ниско съдържание на протеини

Правилната диета играе ключова роля при лечението на гестационна токсикозия. Дадох съвети за практическото прилагане на диета с ниско съдържание на сол в предишната ми статия, сега се запознаваме по-подробно с диетата с бедни протеини. Целта на диетата е да облекчи организма от вредните крайни продукти от белтъчния метаболизъм.

Диета с ниско съдържание на протеини: 0,35-0,7 g/kg протеин съдържа - в зависимост от лабораторния резултат. При азотемия, когато нивата на манган в кръвта се повишат над 40 mg%, се налага по-силно стягане. Не се препоръчва продължително ограничаване на протеините под 20 g.

Важно е да се подчертае това общо ограничение на протеините това е така, защото на практика в много случаи се вземат предвид само протеини, получени от животни, а не растителни протеини. В този случай диетата е неефективна. Ограничаването на протеините не е придружено от ограничаване на енергията, относително изобилна енергия трябва да осигурим 1800 - 2600 ккал, защото в случай на енергиен дефицит тялото разгражда собствените си протеини.

Продължителната консумация на бедна на протеини диета може лесно да доведе до това протеиново дефицитно състояние. За да се предотврати това, е необходимо част от намаленото количество протеин да е пълноценна, а от друга страна, трябва да се даде много енергия, за да се възползвате максимално от малкото протеин. Въглехидратите имат значителен протеиноспестяващ ефект, най-значимият от които е захарозата. Мазнините имат подобна, но незначителна роля за спестяване на протеини като въглехидратите, които също така запазват калориите и увеличават тяхното присъединяване чрез задоволяване на калоричните нужди.

Съдържанието на енергия и хранителни вещества в диетата зависи от вида на заболяването и хранителния статус на пациента:

Енергия: 1800 - 2600 ккал
Протеин: по-малко от 0,8 g/kg

Количеството мазнини и въглехидрати зависи от количеството протеин:

приблизително 70 г мазнина
300-400 g въглехидрати (нишесте, мед, глюкоза, фруктоза)
фибри: 20-30 g

Течност: в зависимост от заболяването, ако няма ограничение на течностите, е необходим минимален обем от 2 литра/ден.

Предпочитание трябва да се дава на избора на суровини бедни на протеини, богати на енергия храни.

Месо

По време на цялото строго ограничение не се добавя месо (прием на 25-30 g протеин). След като количеството протеин, което може да се добави, може да се увеличи, месото може да се използва на по-малки порции. Ако изберем от леко мазните, те имат по-ниско съдържание на протеини и по-високо енергийно съдържание.

Например, ако сравним:
бедро, кръст: 21,0 g бяло. 136 ккал
рамо: 17,0 g бяло. 295 ккал
подуване: 12,0 g бяло. 441 ккал
пилешки гърди: 24,7 g бели. 112 ккал
пилешки бутчета: 20,9 g бели. 136 ккал

Тъй като месото може да се използва само в малки количества, не ги използвайте като нарязано месо, тъй като количество от 25-30-40 грама би било твърде малко за това. Количеството, което може да се използва мелене и се използва при приготвянето на ястия, при които количеството на другите съставки може да се увеличи чрез увеличаване на размера на порцията, маскиране на по-малкото количество месо.

Ние можем да го направим кайма, където подходящият размер на порцията се достига чрез увеличаване на количеството нископротеинов хляб, но можем да заменим и част от месото със зеленчуци или настърган суров картоф (морков, зелен грах, зеле, картофена кайма). Може да се направи под формата на торта или филия.

Каймата може да се използва и за наслояване. Използваме повече зеленчуци и малко повече ориз, за да постигнем правилния размер на порцията. Гювечът карфиол, броколи, зеле, зелен фасул могат да бъдат направени в тази форма.

Ние правим същото, когато приготвяме пълнени ястия. Използваме малко повече ориз (пълнени чушки) или при пълнене на пълнени колбаси, тикви, тиквички, тиква, пълнежът се прави с повече хляб с ниско съдържание на протеини и по-малко кайма.

От месните продукти:

Парижанка, кринолин, сейф 11,9g бял. 219 ккал,
хедър 12,5g бял. 238 ккал,
Италиански 13.7g бял. 343 ккал,
шунка 20-24g бяло 157 kcal.

В този случай, ако сравним шунката с другите студени разфасовки, вярно е, че енергийната стойност на тези с по-ниско съдържание на протеин е по-висока, но в случай на сравнение на Париж, колбаси и италиански, нашето твърдение за месо не се прилага . Париж може да бъде предпочитан пред шунка, но понякога може да се използва и в малки количества. Когато се смилат и се смесват с маргарин, те позволяват по-висок енергиен прием.