Диетата влияе по различен начин на риска от инсулт
Вторник, 25 февруари 2020 г.
Оксфорд - Увеличената консумация на плодове и зеленчуци, фибри, мляко, кисело мляко и сирене е свързана с намаляване на честотата на исхемичен инсулт в голямо европейско кохортно проучване, докато червеното месо има тенденция да увеличава риска. Според публикацията в European Heart Journal (2020; DOI: 10.1093/eurheartj/ehaa007), рискът от хеморагичен инсулт е увеличен от честата консумация на яйца.
Много инсулти се дължат на изменяеми рискови фактори, някои от които, като кръвно налягане, диабет тип 2, холестерол и затлъстяване, могат да бъдат избегнати със здравословна диета.
Предишни проучвания не са правили разлика между двата основни вида инсулт - исхемичен инсулт, причинен от прекъсване на кръвоснабдяването, и хеморагичен инсулт, причинен от мозъчен кръвоизлив. Това обаче е важно, тъй като според предишни проучвания, например, ниският LDL холестерол може да предпази от исхемичен инсулт, но рискът от хеморагичен инсулт се увеличава.
Екип, ръководен от Тами Тонг от отдела за здраве на населението в Нафилд в Оксфордския университет, взе това предвид при анализа на „Европейското перспективно разследване на рака и храненето“ (EPIC), в което взеха участие повече от половин милион души в 9 европейски държави.
Тонг успя да анализира данните на 418 329 мъже и жени със средна възраст съответно 52 и 50 години, които бяха попълнили подробен хранителен въпросник. По време на период на проследяване от 12,7 години 4281 участници са претърпели исхемичен инсулт и 1430 участници са получили хеморагичен инсулт.
Най-важният защитен фактор беше консумацията на фибри. Тонг определи съотношение на риск от 0.77 за всеки допълнителен дневен прием от 10 грама, което беше статистически значимо с 95% доверителен интервал от 0.69 до 0.86. На всеки 1000 души този хранителен фактор може да предотврати 1,86 инсулта (1,16 до 2,56) за период от 10 години.
Според Тонг 2 дебели филийки пълнозърнест тост съдържат 6,6 грама фибри. Порция броколи (около 8 люспи) съдържа 3 грама, а средно небелената ябълка съдържа около 1,2 грама фибри.
Ежедневната консумация на 200 грама плодове и зеленчуци е свързана с 13% по-нисък риск от развитие на исхемичен инсулт (коефициент на риск 0,87; 0,82 до 0,93), което съответства на 1,02 по-малко инсулта на 1000 души на десетилетие - както винаги при несигурното предположение в епидемиологичните проучвания, че асоциацията се основава на причинно-следствена връзка.
Млякото, киселото мляко и сиренето също могат да предпазят от исхемичен инсулт. Коефициентите на риск бяха 0,95 (0,91 до 0,99) на 200 грама мляко на ден, 0,91 (0,85 до 0,97) на 100 грама кисело мляко на ден и 0,88 (0,81 до 0,97) на 30 грама сирене на ден.
aerzteblatt.de
За консумация на червено месо, Tong определи съотношение на риск от 1,07 на 50 грама на ден. Асоциацията обаче не успя да достигне нивото на значимост с 95% доверителен интервал от 0,96 до 1,20.
Тонг не откри защитни асоциации за хеморагичен инсулт. Единственият значим рисков фактор е увеличената консумация на яйца. На всеки 20 грама на ден рискът се увеличава с 25% (съотношение на риска 1,25; 1,09 до 1,43). Въз основа на 1000 души, това би означавало допълнителни 0,66 хеморагични инсулта за 10 години.
Не е известно как точно храните влияят на риска от инсулт. Твърди се, че диетичните фибри имат благоприятен ефект върху кръвното налягане и нивата на холестерола. В плодовете и зеленчуците, освен съдържанието на фибри, калият (понижава кръвното налягане) и фолиевата киселина (понижава хомоцистеиновата киселина) могат да бъдат важни.
Уважаеми читатели,
Можете да използвате тази статия с безплатната "My-DД достъп" Прочети.
Ако вече сте регистрирани, просто въведете данните си за достъп.
Или се регистрирайте безплатно за достъп до тази статия изключително.
Влизам
Вписвам се Моят ДД а
Забравена парола? да се регистрирате
Регистрирайки се в "Mein-DД", вие се възползвате от следните предимства: