Диетата, щадяща инсулина, намалява риска от диабет

Ако погледнете доклада „Епидемията от диабет в европейския регион“ от Регионалното бюро на Световната здравна организация (СЗО) за Европа, ще видите, че диабетът сега се превърна в основно заболяване.

„Около 60 милиона души имат диабет в европейския регион на СЗО. Това съответства на приблизително 10,3% от мъжкото и 9,6% от женското население на възраст над 25 години. Разпространението се увеличава във всички възрастови групи в региона. Това увеличение се дължи главно на разпространението на рисковите фактори, свързани с начина на живот.

Все повече хора са изложени на риск от развитие на диабет тип 2 поради начина си на живот. Проучванията показват, че потенциално променливите рискови фактори - наднорменото тегло и затлъстяването, нездравословното хранене и липсата на физически упражнения, но също така и социално-икономическите недостатъци - са причина за 80% от нарастването на броя на случаите. Останалите 20% се дължат на неизменни рискови фактори, като застаряване на населението и увеличена продължителност на живота. "

"Единственият сигурен начин за ефективна борба с епидемията от диабет е да се предпазят хората от развитие на диабет," обяснява Зузана Якаб, регионален директор на СЗО за Европа. "

Какво е диабет или "диабет"

Диабетът е хронично метаболитно заболяване, което се забелязва от високите нива на кръвната захар. До 90% от засегнатите страдат от диабет тип 2. Това заболяване се причинява от недостатъчното използване на инсулин в организма. Генетичната основа, прекомерното или недохранване и липсата на упражнения са отговорни за това. Диабет тип 1 се среща главно в млада възраст.

Той се развива, тъй като панкреасът вече не произвежда хормона инсулин, така че трябва да се доставя ежедневно. Това автоимунно заболяване се предава по наследство и няма лечение.

Тези, които имат диабет тип 2, от друга страна, имат голям шанс да бъдат излекувани, ако нездравословният начин на живот е отговорен. Докато хората говореха за фатален диабет при възрастни, това заболяване засяга все повече млади хора. Това обикновено е свързано с наднормено тегло, състояние на затлъстяване и липса на упражнения. В Германия 10% от населението сега страда от това метаболитно заболяване.

Има смисъл да разгледаме по-отблизо причините за това развитие, тъй като диабетът тип 2 не винаги е случайност, която човек просто трябва да приеме.

Фактори, които могат да повлияят на развитието на диабет тип 2

Не можете да промените наследствената основа, но много зависи от нашето поведение, независимо дали получаваме това заболяване или не. Жените могат да намалят риска си с една трета, като упражняват три пъти седмично по 20 минути, мъжете с една четвърт. За съжаление много хора не вярват, че здравословната диета може да има положителен ефект върху здравето им. Фактът, че диабет тип 2 може да е резултат от прекомерно тегло или недохранване или от прекомерен прием на калории, също е малко известен. Затлъстяването е основният рисков фактор за развитието на метаболитното заболяване.

Деветгодишно проучване върху 120 000 американски медицински сестри показа, че дори лекото наднормено тегло увеличава риска от развитие на диабет с 10-20 пъти. Рискът се увеличава като процент от наднорменото тегло или индекса на телесна маса. В Германия затлъстяването е голям проблем и следователно честотата на диабет тип 2 също се увеличава. Основният проблем при развитието на диабет е процентът на мазнините в тялото.

Отслабването и изгарянето на мазнини са стъпка в правилната посока. Освен това, разбира се, има и намаляване на калориите, което означава, че трябва да консумирате само толкова калории, колкото консумирате. Упражненията и спорта увеличават консумацията. Това може да не са нови аспекти, но ето как работи.

Въпросът, който възниква, е как може да изглежда щадяща инсулина диета? За целта трябва да се справим и с нивото на кръвната захар и отделянето на инсулин. Само тези, които разбират контекста, ще стигнат до правилните изводи и ще действат по съответния начин.

Как възниква инсулиновата резистентност?

Всяко хранене предизвиква освобождаване на жизненоважния хормон инсулин. Този хормон се произвежда в панкреаса. Той медиира усвояването на захарта от кръвта в клетките на тялото. Това понижава нивото на кръвната захар. Ако се ядат от 5 до 7 малки хранения на ден, както се препоръчва по-рано, това освобождаване на хормона също води до повишено ниво на инсулин в кръвта за няколко часа.

Това ниво увеличава натрупването на мазнини в тъканите и инхибира изгарянето на мазнини, особено в черния дроб. Затлъстяването в черния дроб от своя страна е една от причините за инсулинова резистентност и следователно предшественик на диабет тип 2. Тогава телесните клетки вече не могат да реагират чувствително на инсулина и след това метаболизмът се нуждае от все повече инсулин. Така се развива съпротивлението.

Казано по-просто: ако осигурявате на тялото си големи порции лесно смилаеми въглехидрати, панкреасът трябва да работи под високо налягане. Ако мускулите не консумират кръвна захар за енергия поради липса на упражнения, това влошава съпротивлението. Последствията могат да бъдат сериозни.

Промяна на диетата като терапия

Първата добра новина е, че ако промените диетата и начина си на живот, можете дори да обърнете инсулиновата си резистентност. Ако искате да постигнете успех, не можете да избегнете промяна в диетата и повече упражнения. Успехът означава да се избегне диабет тип 2 или, ако болестта вече е избухнала, да се намали с помощта на лекар.

Ако имате наднормено тегло, определено трябва да отслабнете. Мазнините по корема също трябва да се стопят. Там се произвеждат сигнални вещества, стимулиращи възпалението, които от своя страна стимулират инсулиновата резистентност.

Диета с високо съдържание на протеини изглежда обещава успех. Храненето е ограничено до три на ден и е от 1200 до 1400 калории. Това дава възможност за добър основен метаболизъм и адекватно снабдяване с мускулна маса. В същото време мазнините се разграждат и рискът от йо-йо ефект се свежда до минимум. Предимството на протеините е, че бързо се чувствате сити.

Важно: Яжте редовно, а не между тях

По принцип е важно да се храните редовно и между тях да правите няколкочасови почивки. Така че между тях няма закуски или капучино, защото млякото съдържа и захар. Излишъкът от бързо движещи се въглехидрати, т.е. захар, продукти от бяло брашно и фруктоза, насърчават развитието на мастен черен дроб. Това благоприятства развитието на инсулинова резистентност и насърчава диабета. Както протеините, така и мазнините осигуряват важни градивни елементи за снабдяването на нашия организъм, въглехидратите осигуряват енергия. Ако енергията не бъде извикана, т.е. не работим усилено или спортуваме твърде малко, той се съхранява главно в черния дроб под формата на мазнини. Въглехидратите са важни, ако и ние ги изгаряме. Съотношението обаче не трябва да бъде повече от 40% от общото количество калории, по-добре по-малко (освен ако не работим усилено).

При избора на храни все още трябва да се има предвид аспектът на гикемичния индекс (GI). Някои храни (например продукти от бяло брашно, бързо хранене) водят до рязко покачване на нивото на кръвната захар след хранене и изискват много инсулин. Гликемичното натоварване (GL) описва съотношението на въглехидратите в храната въз основа на 100 g. Струва си да вземете таблици по темата, за да промените разумно диетата си. Съдържанието на протеини и мазнини от 30% в диетата изглежда има смисъл. Ненаситените мастни киселини под формата на висококачествени масла и ядки също имат много положителен ефект.

Прекъсвания между храненията

Почивките между храненията се използват от тялото за изгаряне на мазнини. Логично е да приемате нискокалорично, но високо протеиново хранене сутрин и вечер. След това основното хранене трябва да съдържа засищаща диета с високо съдържание на фибри с достатъчно протеини (бобови растения, риба, малко месо, млечни продукти) и много зеленчуци.

Изследователят Хана Кахлеова от Карловия университет в Прага е установила, че хората с диабет тип 2 шофират още по-добре с две хранения на ден. Отслабвате повече и съответните лабораторни резултати се подобряват, както и мастният черен дроб. Това не важи за участниците в проучването, които са яли 3 по-големи хранения и три закуски между тях.

Когато ядете въглехидрати, внимавайте за пълнозърнести храни. Те имат повече фибри и съдържат важни жизненоважни вещества. Избягвайте или намалявайте готовите продукти и бързото хранене. Те често съдържат нездравословни мазнини и количества скрити захари. Намалете сладкишите и яжте храни с ниска енергийна плътност, по-малко въглехидрати и висококачествени жизненоважни вещества, т.е. зеленчуци, плодове с ниско съдържание на захар, ядки и риба със студена вода. Също така избягвайте висококалорични напитки като мляко, плодови сокове, газирани напитки, алкохолни напитки и вместо това пийте тиха вода. Преходът може да е труден в началото, но тялото наистина се адаптира, когато имаме търпение и в крайна сметка става въпрос за навик. Изпробвайте кое е добро за вас.

Опасност

Нека специалистите по хранене или Вашият лекар да Ви ръководят, когато променяте диетата си.

Проучванията върху редукционната диета показват, че разграждането на мускулите е ограничено, чувствителността към инсулин, клетъчната функция и възпалението се подобряват.

Ако въведете термина „хранителни документи за диабет 2 тип“ в търсачка в Интернет, ще отворите страница на NDR телевизия. Там можете да научите повече по темата, ако е необходимо, да намерите инсулинови рецепти за вашите ястия и съвети за промяна на вашата диета.